ARENA HOSPITALITY GROUP D.D. Il famoso chef londinese Werner Seebach supervisionerà la cucina del ristorante più glamour di Zagabria che aprirà quest'anno.
ZAGABRIA, 13 luglio 2023 - Preparatevi a intraprendere un viaggio culinario senza precedenti: YEZI Zagreb, un ristorante da 50 coperti, si prepara ad aprire le sue porte in autunno.
Situato nel cuore del nuovo hotel più emozionante di Zagabria, l'art'otel Zagreb, YEZI promette di offrire un'esperienza culinaria unica e sociale che unisce l'arte del dim sum, della mixologia, del tè e della pasticceria europea.
YEZI Zagreb si troverà all'interno dell'art'otel Zagreb, in Petrinjska ulica 7, e contribuirà a rendere l'hotel un polo di attrazione per la cultura, l'arte e l'eccellenza culinaria. Il ristorante sarà una testimonianza dell'impegno dell'hotel nel fornire agli ospiti esperienze audaci e memorabili e diventerà senza dubbio una destinazione di riferimento per gli appassionati di cucina della città.
Il menu di YEZI vanta un'ampia selezione di dim sum, completata da una lista completa di oltre 20 tipi di tè. Dai delicati "funghi foraggiati, yuzu, tartufo dim sum" alla brillante "rana pescatrice, condimento allo yuzu" e ai piccanti "gamberi di fagioli al peperoncino e fagiolini" cotti al wok, le proposte di YEZI al vapore, al forno, alla griglia e fritte promettono di essere una festa per i sensi. Inoltre, YEZI presenta un assortimento di piatti più ampi, tra cui anatra, pesce e noodle, assicurando che ci sia qualcosa per soddisfare ogni palato.
"Siamo entusiasti di introdurre YEZI Zagreb nella vibrante scena culinaria di questa bellissima città", ha dichiarato Reli Slonim, CEO di Arena Hospitality Group. "Con lo chef Werner Seebach alla guida e un team di chef di talento, siamo certi che YEZI diventerà un ristorante di destinazione, offrendo un'esperienza culinaria unica nel suo genere che mette in mostra il meglio della moderna cucina pan-asiatica in un modo unico in Croazia".
L'acclamato Executive Head Chef londinese guiderà questa nuova, straordinaria ed emozionante esperienza gastronomica a Zagabria. Seebach, rinomato per la sua esperienza nella creazione di esperienze culinarie squisite e innovative, tra cui Sushi Samba, Duck & Waffle e Chino Latino, sarà affiancato da uno degli chef dim sum più esperti d'Europa, Tom Tian Hau Low, formatosi a Hong Kong e Taiwan e con quasi quarant'anni di esperienza nelle cucine dim sum di tutto il mondo. La loro padronanza combinata di tecniche autentiche garantisce che ogni piatto sarà realizzato alla perfezione, con un'attenzione particolare alla presentazione scenografica e sorprendente. Il ristorante offrirà anche una collezione di squisiti petit gateaux e macarons che mescolano sapori orientali e occidentali. Queste prelibatezze potranno essere gustate sia al ristorante che al banco di YEZI.
Sotto la guida dello chef Werner Seebach, YEZI si propone di catturare l'essenza di una moderna casa da tè, creando un'atmosfera vibrante dove gli ospiti possono abbandonarsi ai sapori e alle storie della moderna cucina asiatica godendo della compagnia di amici e familiari. Ispirandosi allo stile tradizionale delle case da tè asiatiche, che consiste nel mangiare, bere e socializzare in modo informale, YEZI invita gli avventori a scoprire un'esperienza culinaria rilassata e raffinata come nessun'altra.
Il tè è indissolubilmente legato alla tradizione culinaria del dim sum, tipica delle case da tè asiatiche. Dai tè bianchi delicatamente profumati e dalle complesse espressioni di erbe agli oolong tostati e affumicati, YEZI sarà conosciuto per i tè della più alta qualità al mondo, provenienti da aziende agricole artigianali di Taiwan, Cina e Giappone. Tutti i tè saranno serviti con teiere e pirottini fatti a mano a Taiwan. I tè YEZI confezionati saranno disponibili anche per l'asporto presso il bancone di YEZI, per portare a casa l'esperienza insieme all'offerta di pasticceria.
L'avventura culinaria di YEZI non si ferma al cibo. Il ristorante proporrà anche un menu di cocktail creativi che sfrutta i complessi profili di sapore dei tè, offrendo deliziose rivisitazioni di bevande classiche. Immergetevi in un mondo di mixologia innovativa che si sposa perfettamente con i sapori della cucina. Un bar separato con 12 posti a sedere lungo il bancone offrirà un menu completo di bevande e piatti del menu YEZI da abbinare alle bevande.
Con l'avvicinarsi dell'autunno, cresce l'attesa per YEZI Zagreb. Preparatevi a vivere un'avventura culinaria indimenticabile che fonde perfettamente tradizione e innovazione, creando un'esperienza gastronomica davvero straordinaria. Maggiori informazioni e le date di apertura saranno comunicate nel corso dell'estate.
Seguite @yezi.zagreb per essere i primi a saperlo e per ricevere inviti esclusivi agli eventi di anteprima di YEZI.
www.yezizagreb.com.
- Google plus
Attachments
- Original Link
- Original Document
- Permalink
Disclaimer
Arena Hospitality Group dd published this content on 20 July 2023 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 20 July 2023 08:37:08 UTC.
