EMMI AG Comunicato stampa
Emmi rafforza la sua rete nel settore dei dessert in Italia
Emmi rileva l'azienda italiana Pasticceria Quadrifoglio srl
Lucerna, 25 giuglio 2019 - Le specialità di dessert italiani costituiscono un importante pilastro strategico per lo sviluppo delle attività europee del Gruppo Emmi. Con l'acquisizione dell'azienda Pasticceria Quadrifoglio srl, Emmi amplia e rafforza l'attuale rete nel settore dei dessert in Italia con un ulteriore player competente.
L'attuale rete «Emmi Dessert Italia», costituita dai tre stabilimenti di produzione di Gattico, Pero e Lasnigo nel Nord Italia, sarà integrata da un quarto player. Con l'acquisizione della società Pasticceria Quadrifoglio srl, con due sedi vicino a Modena, Emmi amplia ulteriormente le sue capacità di produzione e distribuzione.
Nuovi impulsi nel canale food service
Sul mercato nazionale italiano, Pasticceria Quadrifoglio vanta una solida posizione sia nel commercio al dettaglio alimentare sia, in particolare, nel settore food service italiano. Grazie a questa acquisizione, Emmi si aspetta nuovi impulsi per la rete dei dessert, soprattutto nel settore gastronomico. I pasticcieri creativi di Pasticceria Quadrifoglio realizzano sempre nuove specialità di dessert e pasticceria, che dall'Emilia Romagna vengono destinati al settore della gastronomia italiana.
Anche nel commercio al dettaglio alimentare la nuova società affiliata gode di un'ottima reputazione in termini di innovazione e qualità dei prodotti. Particolarmente innovativa è la linea Sorbissimo, una rinfrescante bevanda sorbetto, molto apprezzata nella cultura gastronomica italiana, che si gusta soprattutto tra una pietanza e l'altra o a fine pasto come dessert. Anche le altre specialità di dessert, proposte in singole confezioni di vetro di alta qualità, sono importanti fattori trainanti della crescita costante a due cifre registrata dall'azienda. Inoltre, Pasticceria Quadrifoglio opera con successo anche nel settore dei gelati italiani.
Un'azienda a conduzione familiare di successo
La società Pasticceria Quadrifoglio srl è stata fondata nel 1978 da Claudio Canali, sua moglie, sua sorella e suo cognato, dai quali viene gestita a tutt'oggi con successo, insieme al socio Franco Carzoli, arrivato qualche anno dopo. L'azienda impiega circa 90 collaboratori e nel 2018 ha realizzato un fatturato netto di pressoché EUR 19 milioni.
La famiglia Canali continuerà a mantenere la responsabilità dell'attività operativa. In futuro, Emmi intende portare avanti e sviluppare ulteriormente il modello di successo della famiglia fondatrice e del suo team. Le sinergie con le altre società affiliate «Emmi Dessert Italia» saranno realizzate man mano.
Il perfezionamento dell'operazione è soggetto all'approvazione delle autorità competenti in materia di concorrenza. Le parti hanno concordato il riserbo sul prezzo dell'operazione.
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