Gli operatori stanno monitorando la rapidità con cui i produttori di carne possono recuperare le recenti interruzioni della macellazione causate dal forte maltempo invernale, ha detto Rich Nelson, capo stratega della società di brokeraggio Allendale.
I produttori di carne hanno macellato circa 121.000 bovini giovedì, rispetto ai 105.000 di una settimana fa e ai 124.048 di un anno fa, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
L'USDA ha riportato separatamente il prezzo della carne di manzo in scatola a 295,50 dollari per cwt, in calo di 0,79 dollari rispetto a giovedì. Le aspettative di una battuta d'arresto dei prezzi all'ingrosso hanno pesato sui futures, dopo i recenti guadagni, ha detto Nelson.
"Il commercio sta pensando che il nostro forte rimbalzo nella carne bovina all'ingrosso sia quasi finito", ha detto.
I futures sul bestiame vivo più attivi del CME di aprile sono scesi di 0,275 centesimi a 177,375 centesimi per libbra, dopo essere saliti giovedì al livello più alto dal 22 novembre.
I bovini da carne di marzo sono scesi di 0,600 centesimi a 231,950 centesimi per libbra, un giorno dopo essere saliti al prezzo più alto dal 20 novembre.
Dopo la chiusura delle contrattazioni, l'USDA ha dichiarato in un rapporto mensile che c'erano 11,9 milioni di bovini da macello al 1° gennaio, con un aumento del 2,1% rispetto all'anno precedente. L'aumento corrisponde alle aspettative degli analisti.
I collocamenti di bestiame nelle mangiatoie nel mese di dicembre hanno totalizzato 1,70 milioni di capi, in calo del 4,5% rispetto al 2022. Si tratta di un calo vicino al 4,6% previsto dagli analisti.
I dati sono ampiamente neutrali per i futures sui bovini, hanno detto gli analisti. Le scorte si restringeranno verso la fine dell'anno, hanno detto, dopo che gli allevatori hanno ridotto le loro mandrie negli ultimi tre anni, quando il clima secco ha ridotto la quantità di pascoli disponibili per il pascolo.
"Siamo d'accordo con la narrativa di un'offerta in aumento alla fine di quest'anno", ha detto Nelson.
I futures sui maiali magri di febbraio del CME sono scesi di 0,350 centesimi a 70,750 centesimi per libbra. I maiali di aprile sono scivolati di 0,300 centesimi a 78,150 centesimi. (Servizio di Tom Polansek a Chicago;)
