I futures sui bovini vivi e da carne del Chicago Mercantile Exchange (CME) sono rimbalzati venerdì, grazie ai forti prezzi in contanti che hanno sostenuto i mercati dei futures, hanno detto gli operatori.
L'aumento della domanda da parte dei confezionatori di carne, così come i prezzi più bassi dei mangimi, hanno mantenuto alti i prezzi in contanti dei bovini in un periodo dell'anno in cui normalmente scivolerebbero, hanno detto gli analisti.
"I prezzi in contanti in arrivo continuano ad essere più alti del previsto", ha detto Altin Kalo, economista di Steiner Group. "Il mercato cash sta dettando la direzione dei futures".
Il numero di impianti di lavorazione è aumentato negli ultimi anni e di conseguenza è aumentato il numero di animali che i confezionatori devono acquistare, stimolando la domanda, ha detto Kalo.
I futures sui bovini vivi del CME di agosto hanno chiuso in rialzo di 0,125 centesimi a 182,375 centesimi per libbra, registrando un calo di circa il 2% per la settimana. I mangimi del CME di agosto sono saliti di 2,5 centesimi a 258,65 centesimi per libbra, con un calo dell'1% per la settimana.
I prezzi del taglio di manzo a scelta in scatola sono saliti di 0,41 dollari a 322,06 dollari per peso corporeo (cwt), mentre la selezione è scesa di 1,07 dollari a 302,31 dollari per cwt, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Nel frattempo, i futures sui maiali magri si sono rafforzati dopo aver subito un calo limite mercoledì e aver stabilito un minimo contrattuale giovedì, a causa di un'offerta eccessiva di maiali e di una domanda debole.
Il rimbalzo di venerdì dei futures sui maiali è stato sostenuto dall'acquisto di occasioni e dai forti prezzi all'ingrosso della carne di maiale, hanno detto gli operatori. I valori dei tagli di maiale sono aumentati, compresi gli aumenti dei valori della carcassa, della pancia e del prosciutto.
I futures del CME sui maiali magri di agosto sono saliti di 1,775 centesimi a 88,45 centesimi per libbra, registrando un calo dello 0,8% per la settimana. I futures sui maiali magri di ottobre sono saliti di 0,75 centesimi a 70,15 centesimi per libbra. (Relazioni di Heather Schlitz; Redazione di Alan Barona)
