ROMA (MF-DJ)--Tornano a riaccendersi i riflettori sull'alta cucina e
sulle eccellenze enogastronomiche made in Italy in occasione dell'ottava
edizione di Excellence 2021, in programma dal 10 al 13 novembre al Roma
Convention Center La Nuvola. Temi cardine della kermesse organizzata dai
fratelli Pietro e Claudio Ciccotti saranno l'innovazione, la creatività,
la fiducia, la sostenibilità e l'esperienza affrontati nel corso della
quattro giorni tra cooking show, degustazioni, talk show, tavole rotonde e
seminari.
Oltre 80 saranno gli chef partecipanti, provenienti dalle più importanti
realtà di Roma e d'Italia, si legge in una nota; saranno loro i
protagonisti assoluti delle performance di cucina che si svolgeranno in
tre differenti aree: Food Experience, Food Innovation ed Excellence Stars
Restaurant. I temporary restaurant "stellati" sono la grande novità di
questa edizione che vedranno la partecipazione di due guest star assolute:
Giuseppe Di Iorio, del ristorante 1 Stella Michelin Aroma, che con
l'occasione sarà insignito del premio "Excellence Chef", e Andrea
Pasqualucci, del ristorante 1 Stella Michelin Moma.
Ad aprire le danze dei cooking show nell'area Food Experience, mercoledì
10 novembre, ci sarà Antonio Gentile, chef del ristorante 47 Circus sulla
terrazza del FortySeven Hotel che, insieme a Marco Moroni di Bistrot Bio,
proporrà i suoi piatti. Sarà quindi la cucina romana la protagonista del
cooking show a tema "la rinascita" in programma l'11 novembre guidato da
Daniele Roppo, cuoco de Il Marchese, insieme a Roberto Campitelli de
L'Osteria di Monteverde.
gug
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November 09, 2021 08:40 ET (13:40 GMT)
