Alcune preoccupazioni sulla domanda di carne da parte dei consumatori, in un contesto di prezzi storicamente elevati, e i segnali che i valori del mais da foraggio potrebbero aver raggiunto il fondo, hanno ancorato il mercato del bestiame.
I futures sono crollati nonostante lo sconto del contratto del bestiame vivo spot rispetto ai prezzi in contanti e nonostante il miglioramento dei margini degli allevatori di bovini.
"Si sta assistendo ad una liquidazione tecnica... i grandi speculatori hanno tagliato nettamente la loro posizione lunga e c'è spazio per un'ulteriore liquidazione", ha detto Doug Houghton, analista di Brock Associates.
I bovini vivi di febbraio attivamente negoziati erano in calo di 2,700 centesimi a 169,125 centesimi per libbra. I futures spot di dicembre erano in calo di 1,600 centesimi a 169,275 centesimi per libbra, ampliando il loro sconto rispetto al mercato cash, che questa settimana è stato scambiato per lo più a 175 dollari per cwt, equivalenti a 175 centesimi per libbra.
I bovini da carne di gennaio del CME sono scesi di 5,525 centesimi a 214,425 centesimi per libbra, mentre i futures del mais di riferimento sono saliti per il terzo giorno consecutivo dopo essere scesi ai minimi di quasi tre anni all'inizio della settimana.
La macellazione dei bovini di questa settimana, compreso sabato, è stata stimata in 635.000 capi, in calo rispetto ai 660.000 capi della stessa settimana dell'anno scorso, ha dichiarato il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I margini medi dei confezionatori di carne bovina venerdì sono migliorati a un valore negativo di 1,10 dollari per capo, rispetto al valore negativo di 27,80 dollari di una settimana fa, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.
I futures sui maiali magri del CME hanno seguito i contratti del bestiame al ribasso, ritirandosi dopo tre giorni di guadagni che avevano alzato i prezzi di quasi il 7% rispetto ai minimi del contratto all'inizio della settimana.
I maiali di febbraio sono scesi di 1,375 centesimi per attestarsi a 70,100 centesimi per libbra. (Servizio di Karl Plume; Redazione di Shailesh Kuber)