I prezzi della carne bovina si sono ammorbiditi dopo aver raggiunto il prezzo più alto dal maggio 2020 la scorsa settimana, quando i rivenditori hanno fatto scorta per le vendite di fine estate. I prezzi della carne bovina normalmente raggiungono il massimo appena prima del Labor Day, che è lunedì prossimo.
I tagli scelti di manzo in scatola sono scesi di 2,63 dollari a 342,74 dollari per cwt, mentre i tagli selezionati sono scesi di 2,39 dollari a 313,13 dollari per cwt, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
"Di solito la fine della stagione delle grigliate è il fine settimana", ha detto Brian Hoops, presidente del broker statunitense Midwest Market Solutions. "Poi la domanda comincia ad ammorbidirsi un po'".
Il bestiame vivo di ottobre del CME ha finito giù 0.800 centesimi a 128.325 centesimi per libbra. Il bestiame vivo di dicembre è scivolato di 0,650 centesimi a 134,675 centesimi per libbra.
I futures sul bestiame da foraggio si sono conclusi per lo più più solidi, mentre i prezzi del grano sono inciampati. I mangimi di ottobre sono saliti di 0,525 centesimi a 168,950 centesimi per libbra.
Nel mercato della carne di maiale, i maiali di ottobre del CME si sono conclusi 0.575 centesimi più bassi a 90.150 centesimi per libbra.
Anche i valori dei ritagli di carne di maiale all'ingrosso degli Stati Uniti hanno subito una battuta d'arresto. L'USDA ha riferito che il valore della carcassa di maiale è sceso di 6,87 dollari a 109,72 dollari per cwt.
Il pianificatore statale cinese ha detto che continuerà a comprare carne di maiale per le riserve statali per sostenere i prezzi deboli nel mercato più importante del mondo per il consumo di maiale.
La Cina sta ricostruendo la sua mandria di maiali dopo che la malattia mortale dei maiali, la peste suina africana, ha decimato la sua mandria di maiali e ha costretto il paese ad aumentare le importazioni.
In altre notizie sul bestiame, il produttore di polli statunitense Sanderson Farms ha detto che l'uragano Ida ha chiuso gli impianti in Mississippi e Louisiana, anche se nessuna delle sue strutture ha subito danni strutturali significativi. L'azienda prevede di operare durante il fine settimana di vacanza, compreso il lunedì, per recuperare la produzione persa, secondo una dichiarazione.
(Relazione di Tom Polansek a Chicago; modifica di Richard Pullin)
