MILANO (MF-DJ)--Dopo una crescita che durava ininterrottamente da oltre dieci anni (+101% tra il 2010 e il 2019), nel 2020, le vendite delle acque minerali Made in Italy hanno subito una battuta d'arresto dell'11%.

È quanto emerge dal "Mineral Water Monitor", l'Osservatorio di Nomisma dedicato al settore delle acque minerali lanciato oggi a Bologna, nel periodo pre-Covid, vale a dire 2010-2019.

L'Osservatorio di Nomisma mostra come 'export di acque minerali italiane sia praticamente raddoppiato a valore (+101%), una performance di molto superiore a quanto registrato dagli altri top prodotti dell'alimentare dell'Italia (93% l'incremento nell'export di formaggi, 64% quello dei vini, 49% quello della pasta). Solamente il caffè ha fatto meglio, mettendo a segno un +119%.

E anche se lo scoppio della pandemia, con la chiusura del canale on-trade (Horeca) ha imposto una frenata alle vendite oltre frontiera (-11%), la battuta d'arresto, si legge in una nota, è risultata inferiore a quella subita dal nostro top competitor, la Francia, che invece ha visto ridursi le esportazioni del 15%.

Passando al mercato interno, secondo i dati NielsenIQ, partner di Nomisma nell'Osservatorio Mineral Water Monitor, il 2020 si è chiuso con una stazionarietà delle vendite in Gdo in valore (-0,2%) a cui è corrisposto solo un leggero incremento sul fronte dei volumi (+1,6%). Questo trend è però il frutto di dinamiche differenti fra le diverse categorie: il Covid porta con sé una contrazione delle vendite di acque gassate e lievemente gassate (rispettivamente -1,3% e -1,5% a volume, 2020 vs 2019), mentre crescono gli acquisti da parte degli italiani di acque lisce (+1,8%) e soprattutto effervescenti naturali (+5,0%). Quest'ultime sono l'unica categoria a mettere a segno un incremento delle vendite anche in valore: +5,6%. Le restrizioni agli spostamenti durante il lockdown e la comodità di ricevere la spesa direttamente in casa hanno dato un forte impulso alle vendite online, che sono quasi raddoppiate sia in quantità (+94,5) che in volume (+92,5%) tra il 2019 e 2020, con trend positivi che hanno coinvolto tutte le categorie. Seppur il peso dell'e-commerce sul totale off-trade è raddoppiato, resta ancora marginale essendo pari ad appena il 2%.

"In uno scenario di mercato radicalmente mutato a causa dell'emergenza Coronavirus, diviene quindi ancor più fondamentale per le imprese del settore delle acque minerali capire come si stiano muovendo mercati e canali di riferimento e come stiano evolvendo comportamenti ed esigenze dei consumatori (formati e pack, tipologie, occasioni di consumo, prodotti competitors.) al fine di poter rimodulare correttamente le proprie strategie produttive e commerciali" dichiara Emanuele Di Faustino, Project Manager di Nomisma.

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2516:41 mar 2021

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