I futures sul bestiame del Chicago Mercantile Exchange (CME) sono scesi lunedì, mentre i futures sul bestiame sono scesi a causa di segnali di presa di profitto, di un mercato del bestiame in contanti stabile e dell'incertezza sulla domanda di carne bovina da parte dei consumatori in autunno, secondo gli analisti di mercato.

I futures sui bovini da ristallo del CME hanno ricevuto un certo sostegno all'inizio della sessione, quando i futures sul mais del Chicago Board of Trade sono scesi bruscamente, hanno detto gli operatori. Ma mentre i futures del mais si sono ripresi, le preoccupazioni per l'aumento dei costi dei mangimi in un momento in cui i margini di profitto degli allevatori sono stati saldamente in rosso hanno pesato sui contratti, hanno detto.

I prezzi all'ingrosso della carne bovina sono stati misti lunedì mattina, con il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti che ha riferito che i prezzi dei ritagli di manzo in scatola per la scelta sono scesi di 2 centesimi a $313,75 per peso centesimale (cwt) e i ritagli selezionati sono saliti di $2,61 a $300,07 per cwt.

I futures sulla carne di maiale sono diminuiti, anche se i prezzi all'ingrosso della carne di maiale statunitense sono stati per lo più superiori all'inizio della giornata. Ma i prezzi dei ritagli di maiale per il prosciutto sono scesi bruscamente, secondo i dati dell'USDA, il che ha aggiunto pressione ai futures.

"Le tendenze stagionali dei maiali sono tutte negative in questo momento", ha detto Don Roose, presidente di US Commodities. "I contratti autunnali sono sotto pressione, in quanto le scorte di carne di maiale stanno crescendo, con pesi di maiale e ritmi di produzione più elevati rispetto a un anno fa".

I trasformatori di carne suina hanno macellato 482.000 maiali lunedì, un numero superiore ai 453.000 capi di una settimana fa e ai 477.242 animali lavorati nello stesso periodo dell'anno precedente, secondo i dati dell'USDA.

I futures sui bovini vivi di agosto del CME hanno chiuso in ribasso di 1,600 centesimi a 186,975 centesimi per libbra, mentre i futures sui bovini vivi più attivi di ottobre sono scesi di 1,750 centesimi a 186,800 centesimi per libbra.

I mangimi di agosto del CME sono scesi di 3,275 centesimi a 256,425 centesimi per libbra.

I futures sui maiali magri del CME di agosto hanno chiuso con un ribasso di 2,025 centesimi a 91,450 centesimi per libbra e a metà seduta sono scesi al prezzo più basso dal 16 luglio. I futures sui maiali magri di ottobre sono scesi di 3,375 centesimi a 74,825 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter a Chicago; Redazione di Alan Barona)