I maiali magri di agosto del CME sono saliti di 3,400 centesimi a 97,575 centesimi per libbra, mentre il contratto di ottobre è salito di 1,800 centesimi per terminare a 82,975 centesimi.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha quotato il ritaglio di carcassa di maiale all'ingrosso in rialzo di 4,04 dollari a 111,99 dollari per cento-peso (cwt), il livello più alto dallo scorso agosto, grazie al balzo dei prezzi delle pancette di maiale.
L'indice dei maiali magri del CME, una media ponderata di due giorni dei prezzi dei maiali in contanti, è salito di 72 centesimi a 98,15 dollari per cwt, il livello più alto da metà settembre.
Alcuni trader hanno attribuito il rally alla copertura delle scorte. "Molti trader sono stanchi di essere tagliati sul mercato e si stanno mettendo in disparte", ha detto Dan Norcini, un trader indipendente di bestiame.
I futures sul bestiame hanno chiuso in rialzo, in quanto gli operatori del mercato si aspettano che il restringimento delle scorte di bestiame degli Stati Uniti continui a sostenere i mercati in contanti. La siccità ha ridotto le dimensioni della mandria bovina degli Stati Uniti, ha dichiarato l'USDA a gennaio.
"I numeri del bestiame sono in calo e penso che continueranno a scendere man mano che ci avviciniamo alla fine dell'anno", ha detto Norcini.
I futures sui bovini vivi più attivi del CME di agosto sono saliti di 1,625 centesimi a 178,825 centesimi per libbra, dopo aver raggiunto il massimo del contratto a 179,400 centesimi, mentre il contratto di ottobre è salito di 1,775 centesimi a 181,725 centesimi, dopo aver raggiunto il massimo a 182,325 centesimi.
I futures sui bovini da carne di agosto sono saliti di 0,900 centesimi a 247,150 centesimi per libbra. (Relazione di Julie Ingwersen; Redazione di Sonali Paul)
