ADM ha stretto una partnership strategica per accelerare lo sviluppo e la commercializzazione di prodotti lattiero-caseari alternativi. La partnership evidenzia il profondo impegno di entrambe le aziende nel consentire un futuro alimentare più sostenibile. New Culture sta guidando il movimento globale verso un futuro lattiero-caseario senza animali, offrendo prodotti lattiero-caseari senza animali che sono indistinguibili dai prodotti convenzionali in termini di gusto, consistenza, funzione e contenuto nutrizionale.

A partire dalla sua mozzarella senza animali, New Culture realizza prodotti migliori per lei, per il pianeta e per i sistemi alimentari, grazie al potere della fermentazione di precisione. Solo negli Stati Uniti, il settore lattiero-caseario rappresenta un mercato da 70 miliardi di dollari, di cui circa il 30% proviene dal formaggio. Tuttavia, a causa del divario di gusto e prestazioni delle opzioni di formaggio a base vegetale, la penetrazione del segmento del formaggio senza animali presso il grande pubblico è stata minima.

È proprio questa lacuna che i prodotti di New Culture stanno affrontando. Una delle grandi aziende di nutrizione del mondo, ADM è un pioniere nel settore delle proteine alternative e un leader globale nella fermentazione. ADM sblocca il potere della natura e trasforma i raccolti in ingredienti e soluzioni per alimenti, bevande e integratori per le persone di tutto il mondo.

L'ampiezza, la profondità, le intuizioni, le strutture e l'esperienza logistica di ADM conferiscono all'azienda capacità impareggiabili per soddisfare le esigenze di alimenti, bevande, salute e benessere e altro ancora. La partnership consentirà lo sviluppo congiunto di prodotti, sfruttando le innovazioni di New Culture negli ingredienti innovativi e nei prodotti lattiero-caseari senza animali. Le aziende lavoreranno per accelerare le applicazioni di New Culture nei servizi alimentari e al consumo, con il supporto dell'ampio portafoglio di risorse e capacità di sviluppo prodotto di ADM.

New Culture avrà anche accesso alla gamma completa di ingredienti e sapori sostenibili e a base vegetale di ADM, in quanto New Culture espanderà l'uso della caseina senza animali in un'ampia gamma di applicazioni casearie senza animali. La partnership comprenderà anche collaborazioni per far avanzare la scalabilità commerciale della caseina e dei prodotti lattiero-caseari senza animali di New Culture. Le risorse produttive globali e l'esperienza di ADM accelereranno gli sforzi di New Culture verso la commercializzazione della mozzarella senza animali nel mercato dei servizi alimentari degli Stati Uniti, a partire dalle pizzerie nel 2023.

Man mano che New Culture aumenterà la sua impronta commerciale, la capacità produttiva di ADM, sia per le operazioni di fermentazione che per quelle lattiero-casearie, sarà resa disponibile per soddisfare la domanda del formaggio fuso ed elastico di New Culture.