Danone, DMC, Michelin e Crédit Agricole Centre France hanno unito le forze per creare una piattaforma industriale biotecnologica all'avanguardia La creazione della Biotech Open Platform consentirà di sviluppare su scala più ampia processi di fermentazione avanzati, in particolare la fermentazione di precisione, un processo biotecnologico rivoluzionario per la produzione di materiali e ingredienti biobased.

Questa piattaforma industriale e tecnologica, che rappresenta un investimento di oltre 16 milioni di euro nella sua prima fase, sarà situata a Clermont-Ferrand presso il Centro Materiali Sostenibili Parc Cataroux, un acceleratore di innovazione sostenuto da Michelin.

La fermentazione di precisione è una tecnologia all'avanguardia che utilizza microrganismi (come batteri, lieviti o funghi) per produrre proteine, enzimi e altre molecole che possono essere utilizzate nell'industria. Favorisce l'innovazione, in particolare nei settori agroalimentare e della produzione di materiali.

Antoine de Saint-Affrique, Amministratore Delegato del Gruppo Danone: "Fedele alla sua missione e al suo spirito pionieristico, Danone è sempre stata in grado di prepararsi e investire nel futuro. È quello che stiamo facendo qui insieme per sviluppare tecnologie di fermentazione all'avanguardia per accelerare l'innovazione e la decarbonizzazione al servizio della salute attraverso l'alimentazione.

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