El Pollo Loco, Inc. ha annunciato che il suo Consiglio di Amministrazione ha nominato Laurance “Larry” Roberts come Amministratore Delegato, con effetto immediato. Il signor Roberts è stato direttore finanziario di El Pollo Loco da luglio 2013 ed è stato nominato nel doppio ruolo di amministratore delegato ad interim nell'ottobre 2021. Ha oltre 20 anni di esperienza operativa e finanziaria nell'industria della ristorazione, con vari ruoli esecutivi e di leadership, tra cui direttore operativo e direttore finanziario di KFC all'interno di YUM Brands, e direttore finanziario della joint venture di Yum Brands’ Pizza Hut nel Regno Unito.