BlueNalu ha annunciato una collaborazione con l FOOD & LIFE COMPANIES Ltd. Come leader giapponese nel settore della ristorazione, FOOD & LIFE COMPANIES (F&LC) gestisce marchi come Sushiro e Kyotaru e oltre 1.000 ristoranti in Giappone, Corea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Thailandia e Cina continentale. L'accordo si concentra sullo sviluppo di una soluzione di supply-chain per il tonno rosso e altri prodotti per il sushi per la multinazionale dei ristoranti di sushi nella regione Asia-Pacifico, dove il consumo di frutti di mare è più alto. Le aziende hanno in programma di collaborare allo sviluppo del prodotto e al marketing, nonché al supporto di un quadro normativo per accelerare la commercializzazione di BlueNalus in Giappone. BlueNalu e F&LC si concentreranno sulla parte della pancia del tonno rosso, chiamata toro, come prodotto commerciale iniziale. Il tonno rosso è una specie pregiata in Giappone, dove si stima che venga consumato l'80% dell'offerta globale, e che richiede un prezzo premium per il suo sapore delizioso e le sue caratteristiche sensoriali uniche. Il consumo globale di frutti di mare è ai massimi storici e continua ad aumentare, soprattutto in Asia. Le Nazioni Unite prevedono che la popolazione globale e la crescita dei consumi richiederanno 28 milioni di tonnellate di nuova produzione di frutti di mare entro il 2030. Oltre ai frutti di mare selvatici e d'allevamento, i frutti di mare coltivati con le cellule sono visti come un terzo metodo di produzione che può aiutare a soddisfare questa domanda. Questo annuncio con F&LC segue altre collaborazioni annunciate in precedenza da BlueNalu, compresi gli accordi con Pulmuone Co. Ltd. in Corea del Sud, Sumitomo Corporation e Mitsubishi Corporation in Giappone, Thai Union in Thailandia e Nomad Foods in Europa. La strategia commerciale di BlueNalus è quella di collaborare con aziende multinazionali leader nella ricerca di mercato, affari normativi, progettazione e sviluppo del prodotto, produzione, marketing, vendite e distribuzione, con l'obiettivo di portare in modo efficiente ed efficace i prodotti ittici coltivati con il marchio BlueNalus ai consumatori di tutto il mondo.