Il panettiere britannico e la catena di fast food Greggs hanno detto che le forniture dei suoi famosi panini con salsiccia saranno mantenute quest'anno nonostante la crisi dell'industria del maiale del paese che ha lasciato oltre 100.000 maiali di fronte a un abbattimento.

Il settore alimentare britannico è stato colpito da una carenza di manodopera negli ultimi mesi, lasciando frutta e verdura non raccolte sul terreno e maiali bloccati nelle fattorie perché i macelli non hanno abbastanza lavoratori per lavorare la carne.

Tale è la pressione che molti agricoltori e produttori alimentari hanno avvertito che è improbabile che i consumatori britannici godano della loro normale gamma di cibo questo Natale, con le preoccupazioni intorno alla fornitura di tacchini e del favorito di festa 'pigs in blankets' crescente.

Il capo di Greggs Roger Whiteside ha detto a Reuters che mentre i problemi della catena di approvvigionamento stavano colpendo diversi ingredienti e prodotti ogni giorno, il "rotolo di salsiccia è sicuro".

"Questa è una cosa in cui non siamo venuti meno", ha detto.

Whiteside è un veterano dell'industria alimentare che ha supervisionato un aumento del prezzo delle azioni di oltre il 500% da quando ha assunto il lavoro al vertice nel 2013, mentre la catena di panetterie si è espansa fino a diventare uno spettacolo comune nella maggior parte delle città del paese.

Ha detto che attualmente si sveglia ogni mattina chiedendo quale nuovo articolo è scomparso nelle catene di approvvigionamento scricchiolanti della nazione.

"C'è qualche cosa di diverso ogni giorno, con qualche articolo diverso", ha detto.

Whiteside ha aggiunto che Greggs è stato fortunato perché i clienti sono stati disposti a prendere un sostituto se finisce un particolare prodotto.

"Ma questo non può essere sostenuto per sempre perché i clienti cominceranno ad allontanarsi se scoprono che stai vendendo continuamente cose che si aspettano di trovare", ha aggiunto. (Servizio di James Davey; modifiche di Sarah Young e Kate Holton)