IFF ha annunciato l'apertura del suo nuovo Nourish Innovation Lab presso il centro di ricerca e sviluppo di Union Beach, nel New Jersey. Nel laboratorio, gli scienziati—compresi gli aromatieri e i food designer—sfrutteranno gli strumenti, le tecnologie e le competenze sugli ingredienti per offrire ai clienti una progettazione completa dei prodotti, favorendo la crescita dei mercati globali degli alimenti e delle bevande e accelerando l'innovazione. Situato in una posizione strategica nell'area di New York, il laboratorio all'avanguardia integrerà i progetti di R&S di IFF con le applicazioni commerciali desiderate dai consumatori, con un'attenzione particolare al benessere, alla sostenibilità e all'avanzamento dell'economia circolare.

Gli scienziati di IFF collaboreranno con i clienti durante l'intero processo, consentendo un maggiore feedback da parte dei clienti e una commercializzazione più rapida. Il Nourish Innovation Lab fa parte di una serie di investimenti aggressivi che IFF sta facendo per ampliare le capacità di co-creazione. La struttura di Union Beach, con i suoi 160.000 metri quadrati, è stata il principale centro di ricerca sul gusto e sul profumo di IFF per oltre mezzo secolo, e comprende un giardino botanico, un'ala di scienze sensoriali e un sito di produzione pilota.

La vicinanza del laboratorio a scienziati con background diversi consentirà un'ulteriore collaborazione e soluzioni fuori dagli schemi che fondono scienza e creatività.