La scorsa settimana, il gruppo di bevande ha registrato un aumento delle vendite nei primi tre mesi dell'anno, grazie all'aumento della domanda dei suoi amari Aperol e Campari, grazie alla riapertura di bar e ristoranti in Europa.

Anche se le bevande del gruppo sono state vendute bene per il consumo domestico durante la pandemia, servire un cocktail ben fatto rimane uno dei modi migliori per conquistare nuovi clienti, ha detto il CEO di Campari Bob Kunze-Concewitz.

"Quando si tratta di aperitivi, la magia si fa nei bar, mescolando", ha detto in un incontro con un piccolo gruppo di giornalisti.

"Nei prossimi cinque anni vorremmo avere Camparino (bar) a Londra, New York, Singapore", ha detto, svelando i piani per esportare il modello dello storico locale di Milano per il suo bitter rosso, l'ingrediente chiave del cocktail Negroni.

Non ha indicato un prezzo per l'investimento previsto.

Campari sta affrontando una maggiore concorrenza sul suo territorio nazionale, dopo che giovedì Moet Hennessy di LVMH ha lanciato in Italia un nuovo cocktail Spritz.

Lo Spritz Chandon Garden, una versione premium pronta da bere dell'aperitivo che punta sul fascino dei suoi ingredienti naturali e del suo basso contenuto di zucchero, è stato presentato in Francia e nei Paesi del Nord Europa lo scorso anno e ora sta sbarcando in Italia, Spagna, Gran Bretagna e Asia.

Le vendite di spumante stanno crescendo tre volte più velocemente di quelle del vino fermo, ha dichiarato Sibylle Scherer, presidente della Maison Chandon di Moet Hennessy.

I vini spumanti premium che costano più di 12 euro a bottiglia, di cui Chandon è leader di mercato, rappresentano un segmento che vale 4,4 miliardi di euro di vendite, ha detto.

"Vogliamo conquistare il cuore degli italiani, sia nei bar che a casa, in un Paese che ama lo Spritz", ha detto a Reuters a Milano, presentando un cocktail a base di spumante argentino, un liquore all'arancia amara, scorza d'arancia, erbe e spezie. A 8-10 euro al bicchiere, è più costoso dei cocktail medi in Italia.

Nonostante la concorrenza sugli aperitivi, Campari e Moet hanno stretto un'alleanza per sviluppare una piattaforma di e-commerce per vini e liquori l'anno scorso intorno all'azienda italiana di vini e liquori online Tannico, che venderà entrambe le versioni dello Spritz.

IDENTITÀ DEL MARCHIO

Carlo Alberto Carnevale Maff, professore presso la scuola di management SDA Bocconi di Milano, ha affermato che i piani di Campari per i nuovi bar sono "coerenti con l'esigenza di molti marchi di avvicinarsi ai consumatori finali, offrendo non solo prodotti ma anche contesti esperienziali distintivi che rafforzino l'identità del marchio".

Ha sottolineato che queste iniziative potrebbero anche consentire ai gruppi di raccogliere dati precisi sui modelli di consumo e di comprendere meglio i loro clienti.

Il gruppo italiano ha riacquistato il bar Camparino nella piazza centrale di Milano per 5,6 milioni di euro nel 2018 e ha speso altri 6,5 milioni di euro per eliminare il debito accumulato dal punto vendita e aggiornarlo.

Nel 2020 Campari ha pagato 4,2 milioni di euro per assicurarsi uno spazio a Venezia, dove l'anno successivo ha aperto Terrazza Aperol nella città in cui l'aperitivo è diventato famoso come base per il tradizionale cocktail Spritz.

"L'anno scorso abbiamo aperto la prima Terrazza Aperol a Venezia... e questa diventerà un franchising. L'idea è di avere 50-100 (terrazze) nel mondo", ha detto Kunze-Concewitz, senza fornire un calendario preciso.