Pernod Ricard ha annunciato che investirà 250 milioni di euro per costruire una nuova distilleria a Midleton Co. Cork, per soddisfare la domanda e garantire la necessaria capacità produttiva futura per il suo portafoglio di whisky irlandesi a livello globale. La distilleria produrrà alcuni dei whisky irlandesi più noti e di successo al mondo, tra cui Jameson, Powers, Redbreast, Midleton Very Rare, la famiglia Spot e Method and Madness.

La nuova distilleria sarà situata in un sito di 55 acri adiacente e collegato alla Distilleria Midleton, famosa in tutto il mondo. A condizione che la domanda di pianificazione venga accolta e che vengano soddisfatti tutti i requisiti di licenza, la nuova distilleria distillerà pot still e grain whiskey, con impianti di aspirazione dei cereali, produzione di birra, fermentazione e distillazione incorporati nel nuovo sito di 55 acri. Si prevede che la nuova distilleria genererà fino a 100 nuovi posti di lavoro altamente qualificati per la regione nel tempo, una volta che la distilleria sarà operativa nel 2025, e circa 800 posti di lavoro durante la fase di costruzione.

Irish Distillers ha recentemente annunciato l'intenzione di investire 50 milioni di euro per finanziare progetti volti a trasformare la Distilleria Midleton in un'attività neutrale dal punto di vista delle emissioni di anidride carbonica entro la fine del 2026, sfruttando una tecnologia innovativa di riduzione delle emissioni per ridurre l'uso di energia. In linea con l'ambizione di Irish Distillers, anche la nuova distilleria sarà a emissioni zero. Il nuovo sito incorporerà anche diversi progetti ambientali che saranno sviluppati per migliorare la biodiversità e proteggere la fauna locale.

Si prevede che l'espansione della capacità di distillazione aumenterà il fabbisogno di orzo e di orzo maltato della Midleton Distillery fino al 50%, che l'azienda intende acquistare dagli agricoltori irlandesi. Il team del progetto Irish Distillers sta collaborando con la società di consulenza ingegneristica e architettonica Arup per la progettazione iniziale e con Harry Walsh Associates per la richiesta di pianificazione. Irish Distillers si sta impegnando con tutte le parti interessate e sta consultando i gruppi della comunità locale come parte del processo di pre-pianificazione.

La domanda di pianificazione dovrebbe essere presentata al Consiglio della Contea di Cork verso la fine del 2022 e, in caso di successo, la costruzione inizierà nel 2023, con l'intenzione di rendere operativa la distilleria nel 2025.