AMBURGO (dpa-AFX) - Dalla tecnologia in cucina agli spuntini vegani: la fiera della ristorazione "Internorga" presenterà le tendenze del settore a partire da venerdì (ore 10.00) ad Amburgo. Secondo gli organizzatori, nei padiglioni espositivi sono attesi oltre 1.000 espositori. Essi presenteranno prodotti per il mercato della ristorazione fuori casa fino a martedì compreso.

Come l'anno scorso, il "Centro AI" mostrerà quali soluzioni può offrire l'intelligenza artificiale in cucina. Altri temi chiave sono i materiali di imballaggio per i servizi di consegna e il design dei tavoli per i ristoranti.

Secondo gli organizzatori, nella "Newcomers Area" verranno presentati nuovi concetti gastronomici. Nell'ambito della fiera si svolgeranno anche vari concorsi e cerimonie di premiazione. Il Future Award è rivolto alle aziende innovative e sostenibili, mentre il Next Chef Award mette a confronto i giovani chef./rgr/DP/zb