Grunkraut è stato uno dei soci fondatori che hanno creato Zamp nel 2011, e ha guidato i reparti vendite, marketing e tecnologia prima di assumere il ruolo di CEO due anni fa.
La sua partenza arriva pochi giorni dopo che Zamp ha accettato di acquistare i diritti di gestione del marchio Starbucks e di alcuni negozi nel Paese.
"L'azienda e il Consiglio di Amministrazione augurano ad Ariel ogni successo e gli fanno i migliori auguri per le sue nuove sfide", ha dichiarato Zamp nel documento.
L'azienda non ha fornito informazioni su un possibile successore di Grunkraut.
Zamp, che è controllata dall'investitore statale di Abu Dhabi Mubadala, gestisce i ristoranti Burger King e Popeyes nella più grande economia dell'America Latina. (Relazioni di Peter Frontini e Luana Maria Benedito; Redazione di Sandra Maler)