Il blue-chip è salito dello 0,2% per chiudere a 8445,80 punti. L'indice ha toccato un record intraday di 8474,71 punti prima di ridurre i guadagni.
L'indice S&P 500 di Wall Street ha toccato il suo massimo storico dopo che i dati hanno mostrato che i prezzi al consumo degli Stati Uniti sono aumentati meno del previsto ad aprile, aumentando le aspettative del mercato finanziario per un taglio dei tassi di interesse a settembre.
"I dati di oggi dimostrano che siamo tornati al processo di disinflazione. (È) un segno di sollievo per i mercati ed è per questo che abbiamo visto un'iniziale propensione al rischio", ha dichiarato Daniela Hathorn, analista di mercato senior presso Capital.com.
Le scommesse sull'allentamento della politica monetaria da parte della Federal Reserve e delle altre principali banche centrali hanno colpito i rendimenti obbligazionari degli Stati Uniti e del Regno Unito, con il rendimento dei gilt a 10 anni che è sceso ai minimi dal 10 aprile.
I trader hanno valutato una probabilità del 56% di un taglio dei tassi da parte della Banca d'Inghilterra a giugno, dal 50% prima dei dati.
La speranza di un calo dei tassi ha stimolato i titoli azionari britannici sensibili ai tassi, tra cui l'edilizia residenziale e i fondi di investimento immobiliare (REIT). L'indice FTSE 350 dei costruttori di case è balzato del 2,8% a un massimo di quasi tre mesi, mentre i REIT sono saliti ai massimi da gennaio.
"Nel breve termine, molte delle buone notizie per l'indice sono ormai prezzate e molto del tanto decantato sconto sulla valutazione è stato eliminato grazie agli enormi guadagni della scorsa settimana", ha dichiarato Chris Beauchamp, analista capo di mercato presso la piattaforma di trading online IG, a proposito della recente corsa record del FTSE 100.
Un grande freno alla giornata è stato Burberry, che è scivolato del 7,3% dopo che le vendite simili del quarto trimestre del gruppo di lusso sono crollate del 12% e gli utili annuali sono scesi del 34%, in un contesto di rallentamento più ampio del settore.
Compass Group è sceso del 3,0%, in quanto il gruppo di ristorazione prevede una moderazione dei volumi per il resto dell'anno.
L'azienda di dati di credito Experian è avanzata dell'8,1% dopo aver previsto una crescita organica annuale dei ricavi tra il 6% e l'8% per l'anno fiscale 2025.
L'indice FTSE 250 midcap è salito dello 0,8%, raggiungendo il livello più alto in oltre due anni.
La società madre di Royal Mail, International Distributions Services, ha registrato un'impennata del 16,0% dopo aver dichiarato di essere pronta ad accettare un'acquisizione da 3,5 miliardi di sterline (4,42 miliardi di dollari) da parte di Daniel Kretinsky, se il miliardario ceco farà un'offerta formale.