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Attualmente, Brian R. Niccol occupa la posizione di presidente e amministratore delegato di Chipotle Mexican Grill, Inc. Niccol fa anche parte del consiglio di amministrazione di Harley-Davidson, Inc. In precedenza il sig. Niccol è stato Chief Marketing Officer di Yum! Brands, Inc. Chief Executive Officer di Taco Bell Corp. e Chief Marketing Officer & General Manager di Pizza Hut LLC (entrambe sono filiali di Yum! Brands, Inc.) e presidente di The Taco Bell Foundation, Inc. Si è laureato alla Miami University e ha conseguito un MBA alla Booth School of Business dell'Università di Chicago.
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