Lunedì i funzionari governativi hanno riferito che si sospetta che un uomo abbia contratto l'influenza aviaria dopo essere entrato in contatto con bovini da latte infetti. La notizia ha scatenato una vendita speculativa che ha portato i futures sui bovini vivi e da carne ai minimi degli ultimi due mesi.
Il rimbalzo di martedì ha recuperato solo una parte delle perdite del giorno precedente.
"Il mercato del bestiame ha trovato una certa stabilità dopo la crisi. Sicuramente non abbiamo recuperato tutto, ma almeno non abbiamo stabilito un nuovo minimo", ha detto Matthew Wiegand, analista di FuturesOne.
"Un po' di scetticismo prima di ulteriori vendite aggressive è giustificato, soprattutto perché non sembra che stiamo per perdere una parte della mandria o altro", ha detto.
I bovini vivi di giugno del CME hanno chiuso in rialzo di 1,050 centesimi a 176,375 centesimi per libbra, dopo essere scesi di quasi 5 centesimi il giorno prima. I bovini da carne di maggio hanno chiuso in rialzo di 2,175 centesimi a 244,850 centesimi per libbra, dopo essere crollati di oltre 6 centesimi lunedì.
La volatilità degli scambi all'inizio della settimana potrebbe ritardare le contrattazioni dei bovini in contanti nei mercati di alimentazione delle pianure questa settimana, in quanto gli allevatori potrebbero cercare di assicurarsi il bestiame a prezzi più bassi a causa dei margini ridotti.
Secondo HedgersEdge.com, il margine medio degli allevatori di bovini martedì è stato stimato in un valore negativo di 74,00 dollari per capo, in calo rispetto al valore negativo di 65,85 dollari di una settimana fa.
Anche i prezzi all'ingrosso della carne bovina hanno registrato una tendenza al ribasso, dopo aver raggiunto picchi plurimensili meno di due settimane fa.
I futures sui maiali magri del CME hanno toccato nuovi massimi martedì, ma hanno terminato in modo misto, mentre i trader hanno messo da parte i profitti dopo il recente rally.
I maiali di giugno sono aumentati di 0,225 centesimi a 103,725 centesimi per libbra, al di sotto del massimo della sessione di 104,800 centesimi. (Relazioni di Karl Plume; Redazione di Krishna Chandra Eluri)
