* I mercati reagiscono con calma all'attacco di Israele

* Tempo di semina del mais stabile

* Si prevede che continueranno le grandi spedizioni di grano russo

* Numeri record dal rapporto NOPA sui raccolti

(Rielaborazione; aggiornamento della linea di bordo, data di partenza da Amburgo; aggiunta di citazioni di analisti, riscrittura di tutto il testo, aggiunta di dettagli sulla domanda di soia e di mais, clima degli Stati Uniti)

CHICAGO, 15 aprile (Reuters) - I futures CBOT su soia, mais e grano sono scesi lunedì, riflettendo la domanda fiacca di cereali e la debolezza del petrolio greggio, mentre si sono attenuate le preoccupazioni per l'attacco di droni dell'Iran contro Israele nel fine settimana, hanno detto gli analisti.

I futures sul greggio sono scesi di circa l'1% lunedì, in seguito al raffreddamento dei timori sul rischio di un conflitto più ampio in Medio Oriente, dopo un breve rally venerdì.

Sul Chicago Board of Trade alle 12.44 CDT (1744 GMT), i semi di soia di maggio erano in calo di 14-3/4 centesimi a $11,59-1/4 per bushel. Il mais CBOT di maggio era in calo di 4 centesimi a $4,31-1/2 per bushel e il grano di maggio era in calo di 5-3/4 centesimi a $5,50-1/4 per bushel.

I commercianti potrebbero aver deciso di "esagerare" con il premio per il rischio venerdì, quando i futures CBOT del mais e della soia sono saliti ciascuno di oltre l'1%, ha detto Angie Setzer di Consus Ag Consulting. "Le cose potrebbero non essere così negative come pensavamo", ha detto Setzer. "O per lo meno, non siamo necessariamente sull'orlo della Terza Guerra Mondiale".

Gli analisti hanno detto che un calo dei prezzi della soia potrebbe essere attribuito al calo della domanda e alle preoccupazioni che l'attuale stima del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per il raccolto di soia del 2023/24, pari a 2,3 miliardi di bushel, possa essere troppo alta.

L'Associazione Nazionale dei Trasformatori di Semi Oleosi (NOPA) ha riferito lunedì che i suoi membri hanno macinato un record di 196,406 milioni di bushel di soia a marzo, con un aumento del 5,5% rispetto a febbraio e del 5,7% rispetto ad un anno fa. Tuttavia, la cifra è stata inferiore alla media delle aspettative degli analisti per 197,787 milioni di bushel.

I futures sul grano sono rimasti bassi, in quanto la società di consulenza agricola Sovecon ha dichiarato che le esportazioni russe dovrebbero rimanere a più di 1 milione di tonnellate metriche a settimana nel mese di aprile.

Ma gli operatori hanno continuato a monitorare i raccolti di grano invernale nell'emisfero settentrionale, comprese le pianure meridionali degli Stati Uniti, dove lunedì erano previsti venti forti potenzialmente stressanti.

Il tempo di semina è stato generalmente favorevole nella Corn Belt degli Stati Uniti. In vista del rapporto settimanale sull'andamento dei raccolti dell'USDA, previsto per lunedì, gli analisti intervistati da Reuters si aspettavano in media che il Governo mostrasse che la semina del mais era stata completata al 7% e quella della soia al 2%. (Relazioni di Renee Hickman, ulteriori informazioni di Michael Hogan ad Amburgo e di Peter Hobson a Canberra; editing di Janane Venkatraman, Mark Potter e Jan Harvey)