* La produzione di foie gras aumenterà del 20% nel 2023, dopo il calo del 35% nel 2022.

* L'influenza aviaria ha ucciso oltre 30 milioni di uccelli in Francia dalla metà del 2021.

* La Francia ha iniziato a vaccinare le anatre contro l'influenza aviaria il 2 ottobre.

* Giappone, Canada e Stati Uniti hanno vietato le importazioni di pollame francese dopo la vaccinazione.

* Il prezzo del foie gras aumenterà ancora, con un aumento medio del 5%.

PARIGI, 19 ottobre (Reuters) - La produzione di foie gras francese è destinata ad aumentare per la prima volta in cinque anni nel 2023, quando la Francia inizierà a vaccinare le anatre contro l'influenza aviaria che ha distrutto gli allevamenti negli ultimi anni, ma i divieti commerciali che seguiranno peseranno sulle esportazioni, hanno detto i produttori giovedì.

La Francia è stata tra i Paesi più colpiti da una diffusione globale senza precedenti dell'influenza aviaria altamente patogena, comunemente chiamata influenza aviaria, che negli ultimi anni ha interrotto la fornitura di pollame e uova e ha fatto schizzare i prezzi in molte parti del mondo.

Per combattere la diffusione della malattia, ha iniziato a vaccinare 64 milioni di anatre all'inizio di questo mese, diventando il primo esportatore di pollame a farlo e suscitando la speranza dei produttori di foie gras di porre fine alla crisi.

Il gruppo di produttori Cifog ha previsto che la produzione di foie gras aumenterà del 20% nel 2023, raggiungendo 9.855 tonnellate metriche, dopo un calo del 35% nel 2022, ma ancora del 26% al di sotto della media dei cinque anni precedenti e della metà del volume prodotto 10 anni prima.

I costi di produzione più elevati, compresa una parte della vaccinazione, porteranno ad un altro aumento dei prezzi del foie gras, fissato al 5% quest'anno, ha dichiarato.

Sul fronte delle esportazioni, la campagna di vaccinazione contro l'influenza aviaria della Francia ha spinto diversi Paesi a imporre un divieto sulle importazioni di pollame francese, tra cui il Giappone, il principale mercato di esportazione di foie gras della Francia al di fuori dell'Europa, con una quota del 10% in valore.

Anche gli Stati Uniti e il Canada hanno imposto dei divieti, sebbene il Canada li abbia poi limitati ai prodotti crudi, ha aggiunto Cifog.

Sebbene un numero crescente di governi abbia preso in considerazione la vaccinazione come metodo per contenere il virus, la maggior parte dei maggiori produttori di pollame del mondo ha resistito alla vaccinazione per il timore che potesse mascherare la diffusione dell'influenza aviaria e provocare divieti commerciali. (Servizio di Sybille de La Hamaide; redazione di David Evans)