I bovini vivi di giugno di riferimento sono scesi di circa il 4% in due settimane, compresa una sessione quasi al limite lunedì scorso, quando i crescenti casi di influenza aviaria nei bovini hanno scatenato alcune preoccupazioni sulla domanda di carne bovina da parte dei consumatori.
"Le persone stanno rivalutando l'entità del crollo, e alcuni pensano che un crollo di quel livello non fosse semplicemente giustificato", ha detto il commerciante indipendente di bestiame Dan Norcini.
"Non è cambiato nulla in termini di forniture di bestiame... Il numero di capi di bestiame è ai minimi da 70 anni. Questo non cambierà a causa della paura dell'influenza aviaria", ha detto.
Anche l'aumento stagionale della domanda di carne per le visite al ristorante in occasione della Festa della Mamma e per le grigliate all'aperto con il riscaldamento del clima ha sostenuto il mercato.
I bovini vivi di giugno del CME hanno chiuso in rialzo di 0,250 centesimi a 175,850 centesimi per libbra, con guadagni limitati dai pesi attualmente più elevati del solito sui bovini commercializzati.
I bovini spot di aprile sono saliti di 0,550 centesimi a 181,475 centesimi per libbra, sostenuti dallo sconto del contratto rispetto ai prezzi del mercato cash, mentre i contratti futures differiti sono saliti fino a 1,250 centesimi.
I futures sui bovini da ingrasso hanno seguito il bestiame vivo, con i futures di maggio attivamente negoziati che hanno chiuso in rialzo di 1,300 centesimi a 243,875 centesimi per libbra.
I futures sui maiali magri del CME sono saliti per la quarta sessione consecutiva e hanno registrato i massimi contrattuali da diversi mesi a questa parte, grazie alla robusta domanda di carne suina.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha stimato il valore di taglio della carcassa di maiale giovedì a 98,15 dollari per cwt, con un aumento di 3,24 dollari rispetto al giorno precedente.
I maiali di giugno sono saliti di 0,250 centesimi a 105,000 centesimi per libbra. (Relazioni di Karl Plume; Redazione di Vijay Kishore)