I futures sul bestiame del Chicago Mercantile Exchange sono scesi a causa di prese di profitto mercoledì, anche se l'aumento dei prezzi all'ingrosso della carne bovina e il rassodamento del mercato in contanti hanno continuato ad offrire sostegno al mercato, hanno detto gli operatori.

Nel frattempo, i futures sui maiali magri sono stati misti a causa dell'acquisto di occasioni e del trading tecnico, mentre i prezzi sono crollati a causa della continua pressione esercitata da un'ampia offerta e dal calo dei prezzi della carne di maiale.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha dichiarato mercoledì mattina che il taglio di manzo in scatola a scelta è salito di 1,39 dollari a 295,46 dollari per carcassa, mentre i tagli selezionati hanno guadagnato 35 centesimi a 284,95 dollari per carcassa.

I commercianti hanno detto che si aspettano che questa settimana i prezzi del mercato in contanti siano più alti della settimana scorsa, seguiti dalla forza delle pianure del sud degli Stati Uniti che ha dato una spinta al mercato dei futures.

Un broker ha detto che il rassodamento dei prezzi in contanti potrebbe estendersi alla prossima settimana, a causa delle previsioni di sistemi di tempesta in alcune parti delle Upper Plains questo fine settimana o la prossima settimana, che potrebbero avere un impatto sulle regioni di alimentazione del bestiame.

L'USDA ha quotato il valore di taglio della carcassa di maiale mercoledì a 83,56 dollari per cwt, in calo di 2,67 dollari rispetto al giorno precedente.

I tassi di macellazione dei maiali più alti del previsto questa settimana potrebbero mantenere la pressione sul mercato della carne suina, hanno detto i commercianti.

Mentre i margini dei confezionatori di manzo sono rimasti in rosso, i margini dei confezionatori di maiale sono stati positivi per 34,25 dollari per maiale mercoledì - in calo di 11,05 dollari per capo rispetto a martedì, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.com LLC.

I bovini vivi di aprile sono scesi di 1,275 centesimi a 184,800 centesimi per libbra. I bovini da carne di marzo sono scesi di 1,125 centesimi a 245,550 centesimi per libbra.

I futures di riferimento del CME sui maiali magri di aprile sono scesi di 0,150 centesimi a 81,100 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Shilpi Majumdar)