Adecoagro S.A. è una holding. La Società è impegnata in una serie di attività, tra cui l'agricoltura e altri prodotti agricoli, le attività lattiero-casearie, la produzione di zucchero, etanolo ed energia e la trasformazione dei terreni. L'Azienda è organizzata in tre linee di business principali: agricoltura; trasformazione del territorio e produzione di zucchero, etanolo ed energia. Le sue attività agricole consistono nella raccolta di alcuni prodotti agricoli, tra cui colture, riso grezzo e canna da zucchero, per la vendita a terzi e per l'uso interno come input nei suoi vari processi di produzione, e nella produzione di latte crudo. Le sue attività di produzione consistono nella vendita di prodotti fabbricati, tra cui riso lavorato, zucchero, etanolo ed energia, e nella fornitura di servizi, come lo stoccaggio e il condizionamento dei cereali e i servizi di movimentazione ed essiccazione, tra gli altri. Le attività di trasformazione fondiaria dell'Azienda consistono nell'acquisizione di terreni agricoli o aziende con terreni agricoli sottosviluppati o sottoutilizzati.