In termini di fondamentali, il settore del vino e degli alcolici è visto come un settore difensivo. In quanto tale, è generosamente apprezzato. Negli ultimi tempi, l'aumento della qualità dei principali attori del settore ha creato una dinamica favorevole per l'intero ecosistema, giustificando il premio di cui gode. Questa tendenza dovrebbe continuare. Per costruire la nostra selezione, abbiamo iniziato facendo una lista dei produttori di vino quotati. I profili sono variegati: dal gigante francese LVMH, che possiede sia champagne (Moët, Ruinart, Dom Pérignon...) che vini fermi (Yquem, Cheval Blanc, Newton), alla microimpresa americana Willamette Valley Wineyards, che produce vini di alta gamma... in Oregon! Siamo anche arrivati in Sud America, dove vi sono diversi produttori quotati, fino all'Australia, passando per un produttore di spumante in Germania.

Abbiamo inoltre ampliato la nostra ricerca ai fornitori del settore, compresi i produttori di vetro, che producono le preziose bottiglie, e specialisti delle botti o della tappatura. La selezione comprende anche alcuni distributori specializzati. D'altra parte non abbiamo incluso nessuna azienda troppo generalista: niente supermercati, per esempio, né agrochimici o produttori di carta da imballaggio o di etichette. In conclusione, l'elenco comprende una quarantina di titoli, di cui la maggior parte (26%) proviene dalla Francia. Anche il Regno Unito, l'Italia e gli Stati Uniti sono ben rappresentati. Ci sono anche attori cinesi e un canadese, oltre a rappresentanti cileni e argentini.