Coho Collective ha annunciato l'apertura di una nuova struttura ("Coho Pandora"), situata al 1623 di Pandora Street, Vancouver, British Columbia, entro la fine del 2022. Coho Pandora consoliderà il posto di Coho come fornitore leader di spazi cucina condivisi in Canada. Coho Pandora, una struttura di 19.932 metri quadrati, offrirà spazio a oltre 40 aziende, tra cui cucine fantasma, catering, aziende di beni di consumo confezionati (CPG) e fungerà da centro di ricerca e sviluppo per i ristoranti.

Situata nel quartiere manifatturiero di East Vancouver, ad alta domanda, offre ai membri e alle aziende di Coho una posizione centrale da cui operare, con accesso a molti clienti potenziali e diversi. Statista prevede che le cucine fantasma deterranno una quota del 50% dei mercati globali dei servizi di ristorazione drive-thru e da asporto, che si prevede raggiungeranno rispettivamente 75 miliardi di dollari e 250 miliardi di dollari entro il 2030.