Il Gruppo Grandio ha acquisito Gibbys il 5 aprile 2023. Gibbys diventa una filiale interamente controllata dal Gruppo Grandio, che manterrà il team di gestione e gli attuali dipendenti dei due ristoranti, situati rispettivamente a Saint-Sauveur e Old Montreal.
Il Gruppo Grandio ha completato l'acquisizione di Gibbys il 5 aprile 2023.