Anche i futures sui maiali magri sono scesi a causa delle prese di profitto, dopo che il recente forte rally nel mercato dei futures ha affrontato una resistenza fondamentale, hanno detto gli operatori.
I futures sui bovini vivi di aprile del CME sono scesi di 1,40 centesimi a 182,350 centesimi per libbra. I futures sui bovini da carne di marzo sono scesi di 2,050 centesimi a 242,750 centesimi per libbra.
I futures sui maiali del CME sono terminati per lo più in ribasso, con il contratto di riferimento di aprile che ha chiuso in ribasso di 1,625 centesimi a 82,200 centesimi per libbra.
Il mercato dei contanti ha iniziato la settimana in modo relativamente stabile, con i mangimi nelle aree dell'Oklahoma e del Kansas che hanno un prezzo tra i 178 dollari per cento di peso (cwt) della scorsa settimana e i 4 dollari in più per cwt, hanno detto i commercianti.
Il continuo aumento dei prezzi fa parte dell'effetto a catena causato dal clima invernale gelido di metà gennaio, che ha ridotto il peso dei bovini, hanno detto gli analisti.
Gli operatori hanno detto che i fondi e gli investitori stanno cercando di aggiustare le loro posizioni nei mercati dei futures in vista di una raffica di dati governativi che saranno pubblicati giovedì, tra cui il rapporto mensile del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) sull'offerta e la domanda.
"La gente vuole vedere quali saranno i prezzi dei maiali e dei bovini secondo l'USDA quest'anno e quale sarà il tasso di consumo pro-capite per la carne bovina e suina", ha detto Don Roose, presidente di U.S. Commodities a West Des Moines, Iowa.
I prezzi all'ingrosso della carne di manzo erano più alti lunedì pomeriggio, con i tagli scelti a 293,48 dollari per carcassa, con un aumento di 40 centesimi, mentre i tagli selezionati sono saliti di 30 centesimi a 283,77 dollari per carcassa, secondo i dati dell'USDA. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Shilpi Majumdar)
