L'acquisto tecnico ha contribuito ad accelerare i guadagni, facendo salire il contratto di riferimento del bestiame vivo di aprile al punto più alto degli ultimi tre mesi.
"Questo mercato è guidato dal mercato dei contanti. I prezzi della carne bovina erano più forti a mezzogiorno", ha detto l'analista di Brock Associates, Doug Houghton.
"Quando abbiamo superato i massimi di ieri, questo ha certamente stimolato alcuni acquisti tecnici. I bovini di aprile hanno attraversato la loro media mobile a 200 giorni", ha aggiunto.
I bovini vivi di aprile sono aumentati di 3,725 centesimi a 186,075 centesimi per libbra, la chiusura più alta dal 3 novembre. I bovini da carne di marzo sono saliti di 3,925 centesimi a 246,675 centesimi per libbra.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) a mezzogiorno ha dichiarato che il taglio di manzo in scatola a scelta è salito di 2,24 dollari a 295,72 dollari per cwt, mentre i tagli selezionati hanno guadagnato 43 centesimi a 284,20 dollari per cwt.
I forti prezzi di richiesta per il bestiame da foraggio in contanti nelle pianure del sud degli Stati Uniti hanno contribuito al tono più forte del mercato dei futures, così come le scarse scorte di bestiame, ha aggiunto Houghton.
Il clima invernale rigido del mese scorso sembra aver rallentato l'aumento di peso dei bovini, il che sta limitando le vendite, ha detto.
I futures sui maiali magri del CME hanno chiuso in ribasso per la seconda sessione consecutiva, pressati dalle ampie scorte e dal calo dei prezzi della carne suina.
I futures di riferimento del CME sui maiali magri di aprile sono scesi di 0,950 centesimi a 81,250 centesimi per libbra.
L'USDA ha quotato il valore di taglio della carcassa di maiale martedì a 86,23 dollari per cwt, con un calo di 1,37 dollari rispetto al giorno precedente e un minimo di 3 settimane e mezzo.
I tassi di macellazione dei maiali più forti del previsto questa settimana potrebbero mantenere la pressione sul mercato della carne suina.
L'USDA ha stimato la macellazione giornaliera di martedì a 492.000 capi, con un aumento di 17.345 capi rispetto allo stesso giorno dell'anno scorso.
