"In termini di bestiame pronto per la macellazione, siamo ancora relativamente stretti", ha detto Austin Schroeder, analista di Brugler Marketing.
Nel rapporto mensile Cattle on Feed del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), l'agenzia ha riferito che i collocamenti di bovini nelle mangiatoie nel mese di luglio sono stati pari a 1,62 milioni di capi, in calo dell'8,3% rispetto al 2022, contro le aspettative degli analisti di un calo del 5,5%.
I bovini vivi più attivi di ottobre hanno aggiunto 1,050 centesimi a 179,875 centesimi per libbra. I bovini da carne di settembre sono saliti di 1,800 centesimi per chiudere a 250,325 centesimi per libbra.
Il caldo estremo previsto per le pianure degli Stati Uniti nella prossima settimana potrebbe aggiungere stress ai bovini da carne, ha detto Schroeder.
"Soprattutto i bovini che sono negli ultimi 30 giorni di alimentazione, sono quelli più preoccupati perché hanno il maggior rischio di stress da calore", ha detto.
I prezzi della carne bovina in scatola sono diminuiti, con i tagli a scelta che hanno perso 55 centesimi per arrivare a 315,56 dollari per peso corporeo (cwt), mentre i tagli selezionati sono scesi di 1,03 dollari per cwt.
I confezionatori di carne bovina hanno macellato 122.000 capi lunedì, in aumento rispetto ai 119.000 di lunedì scorso, ma in calo di 1.000 unità rispetto allo stesso giorno dell'anno scorso, secondo l'USDA.
Il mercato dei maiali magri si è indebolito mentre i prezzi dei maiali in contanti continuano a scivolare stagionalmente, hanno detto gli analisti.
I futures di ottobre più attivi sono scesi di 1,500 centesimi a 80,625 centesimi per libbra.
Il CME Lean Hog Index è sceso a 99,61 centesimi per libbra, il minimo dall'11 luglio.
L'USDA ha quotato il taglio della carcassa di maiale all'ingrosso a 105,21 dollari per libbra, in calo di 96 centesimi rispetto a venerdì. (Relazione di Christopher Walljasper; Redazione di Shailesh Kuber)
