La siccità ha spinto i produttori di bestiame degli Stati Uniti a ridurre le mandrie dall'anno scorso, facendo aumentare i costi dei mangimi e riducendo la quantità di pascoli disponibili per il pascolo.
Tuttavia, la vendita di fondi è rimasta in sospeso sui futures, hanno detto i broker.
"I bovini sono fiacchi", ha detto Dennis Smith, broker di materie prime per Archer Financial Services. "Siamo ancora in una modalità di liquidazione estiva".
I bovini vivi più attivi di ottobre si sono indeboliti di 0,700 centesimi per chiudere a 179,275 centesimi per libbra e hanno raggiunto il prezzo più basso dal 31 luglio. I bovini da carne di settembre sono scesi di 0,775 centesimi a 249 centesimi per libbra.
I broker hanno detto che si aspettano che i futures riacquistino forza a causa della scarsità delle scorte di bestiame, che ha fatto salire i prezzi della carne bovina.
I tagli scelti di manzo in scatola mercoledì sono aumentati di 1,73 dollari a 308,99 dollari per peso, e i tagli selezionati di manzo in scatola sono aumentati di 1,74 dollari a 284,77 dollari per peso, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
"La chiave è il manzo e il manzo sta toccando il fondo", ha detto Smith.
I confezionatori di carne hanno perso circa 38,75 dollari per ogni capo di bestiame lavorato, rispetto alle perdite di 54,45 dollari per capo di martedì e di 73,15 dollari una settimana fa, secondo HedgersEdge.com.
Gli imballatori hanno macellato circa 123.000 capi di bestiame, rispetto ai 122.000 capi di martedì e ai 127.000 capi di un anno fa, secondo il governo. Hanno anche macellato circa 471.000 maiali, rispetto ai 468.000 maiali di una settimana fa e ai 482.000 maiali dell'anno scorso.
Nel mercato dei maiali magri, i futures più attivi di ottobre sono scesi di 0,025 centesimi a 78,175 centesimi per libbra, toccando il prezzo più basso dal 30 giugno. Il contratto è già sceso del 10% questo mese.
L'USDA ha quotato il valore della carcassa di maiale all'ingrosso a 107,27 dollari per libbra, in calo di 1,36 dollari rispetto a martedì. I valori dei ritagli sono scesi di 2,72 dollari per le pance di maiale e di 2,56 dollari per i prosciutti.
