I futures sui bovini vivi del CME di aprile sono saliti di 1,325 centesimi a 188,575 centesimi per libbra, mentre il contratto di giugno è salito di 1,800 centesimi a 185,400 centesimi. I bovini da carne del CME di aprile sono aumentati di 2,975 centesimi per terminare a 255,100 centesimi per libbra.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha riportato il ritaglio di carne di manzo in scatola a scelta lunedì pomeriggio a $313,33 per cento-peso (cwt), con un aumento di $1,43 rispetto a venerdì e la lettura più alta dal 6 settembre.
La scorsa settimana, i bovini in contanti sono stati scambiati fino a 186 dollari per peso corporeo nelle Pianure meridionali, con un aumento di circa 2 dollari rispetto alla settimana precedente.
I futures sui maiali magri del CME hanno chiuso per lo più in rialzo lunedì, ma il contratto anteriore di aprile è sceso di 0,100 centesimi per attestarsi a 86,825 centesimi per libbra, rimanendo all'interno del range di trading di venerdì. I maiali di giugno più attivi sono aumentati di 0,550 centesimi per terminare a 103,025 centesimi, dopo aver registrato un massimo del contratto a 103,475 centesimi.
I prezzi dei maiali in contanti continuano a salire, sostenendo i futures. L'Indice Lean Hog del CME, una media ponderata di due giorni dei prezzi in contanti, è salito a 82,34 centesimi per libbra, la lettura più alta da metà ottobre.
I prezzi all'ingrosso della carne di maiale sono diminuiti dopo il rialzo di venerdì. L'USDA ha valutato il prezzo della carcassa di maiale alla fine di lunedì a 93,16 dollari per libbra, in calo di 31 centesimi rispetto a venerdì.
