"Penso che probabilmente abbiamo ricevuto un po' di aiuto dai movimenti al dettaglio dell'ultima settimana", ha detto Alan Brugler, presidente di Brugler Marketing, notando che la festa del Labor Day degli Stati Uniti è tradizionalmente l'ultimo grande weekend di barbecue dell'estate.
I bovini da carne più attivi di ottobre sono saliti di 3,050 centesimi a 257,025 centesimi per libbra, mentre i bovini vivi di ottobre sono aumentati di 0,375 centesimi a 181,550 centesimi per libbra.
I prezzi della carne bovina in scatola sono diminuiti dopo i forti guadagni della scorsa settimana, con i tagli scelti che sono scesi di 86 centesimi a 317,04 dollari per cwt, mentre i tagli selezionati sono scivolati di 58 centesimi a 292,09 dollari per cwt.
Il commercio di bestiame in contanti è rimasto stabile nelle pianure settentrionali a 185,00 dollari per quintale (cwt), mentre le pianure meridionali erano ferme a 179,00 dollari per cwt, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I trasformatori di bestiame hanno macellato 125.000 capi, con un aumento dell'8,70% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, secondo l'USDA.
Nel frattempo, i futures sui maiali magri del CME hanno guadagnato per la quarta sessione consecutiva, sostenuti dalla domanda dei consumatori in vista della festività del Labor Day negli Stati Uniti, ha detto Brugler.
"Le pance di maiale sono tornate a salire oggi", ha detto. "Sono state martoriate venerdì".
I futures di ottobre più attivi sono saliti di 2,025 centesimi a 81,850 centesimi per libbra.
Il ritaglio di carcassa di maiale all'ingrosso ha aggiunto 2,63 dollari a 96,05 dollari per cwt.
I trasformatori di carne suina hanno macellato 476.000 capi, con un aumento di 5.000 unità rispetto allo stesso giorno della settimana scorsa, ma con un calo dell'1,24% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, secondo l'USDA.
L'indice Lean Hog del CME, una media ponderata di due giorni dei prezzi in contanti, è sceso l'ultima volta a 95,00 centesimi per libbra. (Relazione di Christopher Walljasper a Chicago; Redazione di Krishna Chandra Eluri e Maju Samuel)
