MILANO (MF-DJ)--I trend principali nel 2020 mostrano un aumento del delivery e della vendita online, l'attivazione dei canali social, e crescita delle vendite nelle fasce di prezzo intermedie.
È quanto emerge dalla ricerca Vinarius, l'Associazione delle Enoteche Italiane, che analizza le preferenze del consumatore e mostra come gli aumenti delle vendite riguardino, nel 40% dei casi, vini con fasce di prezzo che vanno dai 15 ai 30 euro, a conferma di quello che è il principale segmento di vendita delle enoteche.
Tra i prodotti che hanno riscontrato maggior interesse nel periodo natalizio spicca lo Champagne, indicato in 1 risposta su 3 del campione coinvolto, a seguire il Metodo classico Italiano (24% del campione) ed infine i vini rossi e distillati per il 20% del campione.
Per quanto riguarda le enoteche con mescita - il 34% delle enoteche che hanno partecipato al sondaggio - il 36% dichiara di aver registrato un calo annuale delle vendite dovute alle conseguenze delle restrizioni Covid di oltre il 40%. Allo stesso tempo oltre il 58% dichiara di aver incrementato il delivery e il 35% dice di aver attivato il servizio di asporto per i clienti.
Molto diverso il dato per le enoteche classiche senza mescita, il 66% del campione analizzato, per le quali il 2020 ha portato, nel 67% dei casi, ad un aumento di fatturato di +10 punti percentuali nella maggior parte dei casi fino anche al + 30% nel 15% delle risposte. Anche per questa tipologia di attività, nel 51% dei casi il servizio delivery è stato incrementato mentre il 33% del campione ha dichiarato di aver aumentato il servizio di vendita al minuto per i clienti.
In generale si registra poi un riscontro positivo per quanto riguarda l'input che durante l'anno l'Associazione ha dato sul tema del digitale: il 15% delle enoteche intervistate infatti ha potenziato la sua presenza nei canali social o ha creato o sviluppato un sito con e-commerce con vendita diretta.
com/lde
fine
MF-DJ NEWS
2915:24 gen 2021
(END) Dow Jones Newswires
January 29, 2021 09:26 ET (14:26 GMT)
