"Abbiamo ancora un indice superiore a quello di ottobre. Di solito non chiude il divario fino a settembre, una settimana o due", ha detto Scott Varilek, broker di Kooima Kooima Varilek Trading Inc. "Penso che ci sia un po' di offerta in arrivo nel quarto trimestre che darà un tono un po' negativo".
I futures sui maiali magri di ottobre, i più attivi, hanno guadagnato 2,875 centesimi a 83,600 centesimi per libbra.
Il prezzo all'ingrosso della carcassa di maiale è sceso di 26 centesimi a mezzogiorno, a 92,59 dollari per libbra.
I trasformatori di carne suina hanno macellato 468.000 capi, con un calo di 10.000 unità rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, secondo l'USDA.
L'indice Lean Hog del CME, una media ponderata di due giorni dei prezzi in contanti, è sceso l'ultima volta a 93,89 centesimi per libbra.
Nel frattempo, i futures sui bovini vivi del CME sono scesi, anche se i fondamentali rimangono favorevoli, ha detto Varilek.
"Sono ancora un po' amichevole a lungo termine, a causa della scarsità delle scorte. Non abbiamo ancora visto la ritenzione degli animali da carne", ha detto, riferendosi ai produttori che trattengono gli animali da carne dalla macellazione per allevare altri vitelli.
Il bestiame vivo più attivo di ottobre è sceso di 1,425 centesimi a 180,050 centesimi per libbra, mentre il bestiame da carne di ottobre è sceso di 1,525 centesimi a 255,225 centesimi per libbra.
Gli allevatori non hanno corteggiato in modo aggressivo i produttori per ottenere bestiame pronto per il mercato, ha detto Varilek, in quanto l'imminente weekend festivo del Labor Day comporterà un numero minore di macellazioni.
Gli imballatori di carne bovina hanno macellato 125.000 capi, con un calo di 2.000 capi rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I prezzi della carne bovina in scatola sono stati misti, con i tagli scelti che hanno guadagnato 75 centesimi a 315,11 dollari per cwt, mentre i tagli selezionati sono scesi di 15 centesimi a 289,53 dollari per cwt, secondo l'USDA. (Relazione di Christopher Walljasper a Chicago; Redazione di Shailesh Kuber)
