Canterbury Park Holding Corporation è la holding e la società madre di due consociate, Canterbury Park Entertainment LLC (Canterbury Entertainment) e Canterbury Development (Canterbury Development) e Canterbury Park Concessions, Inc. L'azienda ha quattro segmenti: corse di cavalli, Casinò, ristorazione e sviluppo immobiliare. Il segmento delle corse di cavalli rappresenta le sue operazioni di scommesse pari-mutuel sulle corse di cavalli in simulcast e dal vivo. Il segmento Casinò rappresenta le sue operazioni con carte non bancarie. Il segmento ristorazione comprende le concessioni, il catering, gli eventi e i servizi forniti all'ippodromo. Il segmento Sviluppo immobiliare rappresenta le sue operazioni di sviluppo immobiliare. La Società gestisce i segmenti delle corse di cavalli, del Casinò e della ristorazione attraverso Canterbury Entertainment. La Società gestisce il suo segmento di sviluppo immobiliare attraverso Canterbury Development.
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