Verdant Technologies sta espandendo l'adozione del suo prodotto HarvestHold Fresh®? in Canada per migliorare la sostenibilità e l'efficienza della catena di approvvigionamento dei broccoli del Nord America. HarvestHold Fresh è un foglio in-box che utilizza un ingrediente standard del settore, ampiamente utilizzato in materie prime come mele e fiori da oltre due decenni per prolungare la freschezza e la durata di conservazione.

HarvestHold Fresh viene inserito nelle cassette dei prodotti subito dopo il raccolto, per rallentare la maturazione e l'invecchiamento, in modo che i prodotti possano mantenere la loro vitalità e il loro gusto più a lungo. Questa innovazione elimina la necessità di utilizzare il ghiaccio per il trasporto dei broccoli, riducendo in modo significativo l'uso di acqua e ottimizzando lo spazio, il che crea un metodo più sostenibile di conservazione e rende il trasporto più efficiente. L'innovazione nell'imballaggio dei prodotti prolunga la durata di conservazione, sostituisce il ghiaccio e rende più efficiente il trasporto.

Empire Company Limited, società madre di Sobeys Inc. è stato il primo grande rivenditore di alimentari del Nord America ad adottare questa tecnologia. Dal 2022, i partner di Empire nel settore della coltivazione utilizzano la tecnologia HarvestHold senza ghiaccio nel confezionamento dei broccoli a mazzo in Quebec e in Ontario, presso i suoi negozi a insegna Sobeys, IGA, Foodland e FreschCo. La collaborazione rappresenta un importante sviluppo nella costruzione di una catena di approvvigionamento di broccoli più sostenibile ed efficiente.

Nel 2024, i partner prevedono di espandersi a livello nazionale come parte di una nuova iniziativa di innovazione e sostenibilità della catena di approvvigionamento. Dopo la raccolta, la frutta e la verdura rilasciano l'etilene, un composto naturale che accelera il processo di maturazione e alla fine porta a una maturazione eccessiva e al deterioramento. L'ingrediente attivo di HarvestHold Fresh blocca l'etilene, ritardando la maturazione e permettendo a frutta e verdura di mantenere il loro sapore naturale e i loro nutrienti per un periodo più lungo, senza alterare il gusto o il valore nutrizionale.

Sobeys sta collaborando con i suoi partner coltivatori strategici per integrare HarvestHold Fresh in altri prodotti e aree geografiche nel corso dell'anno.