Hyatt Hotels Corporation ha annunciato l'apertura di Rancho Pescadero, l'ultima novità di The Unbound Collection. Immerso nei piaceri senza complicazioni del suggestivo paesaggio di Baja California Sur, Rancho Pescadero alza il livello dello sviluppo responsabile con una mentalità attenta all'ambiente e un'esperienza elevata per gli ospiti che ridefinisce il concetto tradizionale di destinazione benessere. Rancho Pescadero, o aRancho' come lo chiamano gli abitanti del luogo, è stato l'hotel più ricercato della zona sin dalla sua prima apertura con sole 12 camere da parte della fondatrice/proprietaria Lisa Harper nel 2009.

Ispirata da un periodo di campeggio su una spiaggia isolata a El Pescadero, appena fuori dalla città di Todos Santos, Harper ha acquistato il terreno, un'ex fattoria di peperoncini poblano dal 1938, ha piantato neem e palme e ha costruito una piccola hacienda. A sua volta, ha creato un'atmosfera rilassata e intuitiva che è diventata presto una casa lontano da casa per gli ospiti per quasi un decennio, prima della sua chiusura temporanea. Ora, dopo una pausa di quattro anni, l'amato Rancho ritorna, debuttando con una trasformazione a lungo attesa che segna l'arrivo di un nuovo livello di lusso sulla spiaggia a Todos Santos u una prolifica comunità di agricoltori e pescatori e un Pueblo Mágico noto per il suo significato storico e per il suo sfrenato fascino locale.

Incastonato tra il deserto e un ampio tratto di costa, il resort di 30 acri dispone di 1.100 piedi di fronte all'oceano con nove giardini interconnessi, due fattorie e un agrumeto che guidano i suoi programmi culinari e di benessere. C'è anche un incubatoio di tartarughe marine, un santuario di uccelli tropicali e sentieri per escursioni a piedi o in bicicletta. Progettato dall'architetto messicano Alejandra Templeton di Indigo Añil, uno studio con sede a Los Cabos, l'estetica leggera e ariosa del resort è caratterizzata da toni neutri e linee pulite giustapposte a texture giocose che si fondono perfettamente con l'ambiente circostante. Dal momento in cui i viaggiatori arrivano, Harper crede di attraversare il mondo".

Un ingresso in cemento non segnalato funge da portale per un paradiso grondante di vegetazione lussureggiante, con opere d'arte vibranti e colori vivaci ad ogni angolo, creando un senso di meraviglia infantile quando i visitatori si liberano del peso della realtà e si sistemano. Da qui, due percorsi, uno in mattoni e l'altro in sabbia, invitano gli ospiti a scegliere come attraversare la proprietà. Dodici ville di fronte all'oceano costruite sulle dune che punteggiano il litorale sono dotate di accesso diretto alla spiaggia, docce esterne, ampi patii con piscine a immersione e pozzi di fuoco.

Le altre 91 camere e suite, la maggior parte delle quali con vista sull'oceano e sulla costa, includono ponti sul tetto privati e spazi di soggiorno all'aperto con lettini da giorno. L'arredamento in stile bohémien-chic porta i viaggiatori in un viaggio attraverso il Messico, con tocchi come le piastrelle del bagno in Talavera fatte a mano a Tlaquepaque, le testate in acciaio con dettagli in pelle con nappe fatte a Chihuahua, i vasi in rame di Michoacán e i tessuti provenienti da Tijuana. Questi pezzi sono stati realizzati su misura per il resort, con gli artigiani selezionati a mano da Templeton, che si assicura che tutto sia acquistato in modo equo e solidale.

Tre concetti di ristorazione supervisionati dal Direttore Culinario Sandro Falbo attingono alla ricchezza naturale del terreno incontaminato di Baja, che è perfettamente predisposto per una stagione di coltivazione tutto l'anno. Falbo non è estraneo alla terra; lavora con due agricoltori sotto la sua tutela e incontra quotidianamente i pescatori locali per assicurarsi il pescato della sera. Il ristorante-giardino Botánica onora gli ingredienti della Huerta della proprietà, con un'enfasi sui prodotti coltivati localmente e con tavoli disposti tra i giardini che avvolgono i commensali nella flora autoctona.

Al Centro, un centro sociale e di ritrovo, i viaggiatori possono gustare piatti classici messicani mentre si rilassano nelle due piscine all'aperto. Il resort dispone anche di un cocktail bar, dove le ricette sono basate sui benefici curativi delle erbe medicinali, e di un bar per la colazione sul tetto, dove gli ospiti possono contare le balene che migrano in lontananza mentre sorseggiano il loro caffè mattutino. Avvolto da una piscina a sfioro che abbraccia le curve della costa, il ristorante di pesce Kahal è la conclusione perfetta di una giornata di adorazione del sole, con un elegante raw bar e una selezione di caviali, frutti di mare freschi provenienti dalla vicina Punta Lobos e sapori internazionali fusi con tecniche d'avanguardia, come il duo Shucked & Shocked di ostriche locali e un guacamole fatto in casa con chicharron di alghe.

Di giorno, gli ospiti possono rilassarsi in vasche idromassaggio in stile cenote e lettini doppi galleggianti. Di notte, i focolai di incendio favoriscono le conversazioni al suono dell'oceano. La spa di 25.000 metri quadrati del resort evoca la sensazione di trovarsi in uno spazio sacro, con una filosofia di benessere radicata nella saggezza della natura.

Presso la farmacia in loco, gli ospiti creano le loro miscele di erbe coltivate in casa, che raccolgono nei giardini e trasformano in oli, tinture e scrub per i trattamenti termali eseguiti in accoglienti nidi per trattamenti all'aperto. Il resort dispone anche di un circuito di idroterapia con fontana di ghiaccio, bagno turco, doccia ampia e sauna al sale dell'Himalaya; Reformer Pilates; un mix di yoga tradizionale e aereo; una piscina orlata da palme; campi da Pickleball; e una palestra interna/esterna con TRX e attrezzature. Un padiglione ombreggiato offre un luogo di riposo tranquillo prima o dopo i trattamenti, mentre una varietà di rituali quotidiani, tra cui le guarigioni con bagni di suono, le meditazioni con la messa a terra e le cerimonie con il cacao nativo, si possono apprezzare con lo sfondo del sole che si tuffa all'orizzonte, incontrando occasionalmente la luna che sorge sulle catene montuose a est.

Il Rancho si trova su una falda acquifera sotterranea alimentata dalle piogge che scendono dalle montagne della Sierra Laguna, con arroyos che fungono da bacini di raccolta naturali per l'acqua piovana e sono utilizzati per l'irrigazione del paesaggio. Per preservare il paesaggio locale, sono state lasciate aperte ampie zone di terreno, che offrono un accesso diretto e senza ostacoli alla spiaggia, ed è stato utilizzato un complesso sistema di catalogazione GPS per ripiantare le piante autoctone, che sono state trasferite in un vivaio durante la costruzione e trapiantate su terrapieni costruiti sul retro degli edifici, con un tasso di successo del 90%. Con un design intenzionale e fedele al paesaggio locale, sono stati scelti materiali selezionati per la loro abbondanza autoctona; le recinzioni realizzate con legno di Palo de Arco creano ombra negli spazi esterni, mentre il trifoglio bianco piantato al posto dell'erba cresce localmente e richiede un apporto idrico molto inferiore.

L'assenza di plastica monouso, il compostaggio e l'illuminazione a cielo scuro sono alcuni degli elementi di base utilizzati. Un nuovissimo impianto di desalinizzazione e di imbottigliamento dell'acqua assicura una fornitura costante di acqua potabile fresca. Per ridurre le emissioni di anidride carbonica e conservare l'energia, in tutta la proprietà si utilizzano solo carrelli e biciclette elettriche e si sta aggiungendo un grande impianto solare per sostenere l'obiettivo di Rancho di convertirsi alla propria rete elettrica completamente sostenibile.

Gli sforzi rigenerativi di Harper e del suo team vanno ben oltre il resort; per cominciare, stanno costruendo 170 case per i dipendenti di Rancho e stanno per aprire una scuola tecnica che sarà aperta a tutti i residenti della zona.