PLT Health Solutions, Inc. ha annunciato che commercializzerà il marchio menatto di vitamina K2 (MK-7) prodotto da un produttore di oli commestibili J-Oil Mills (Tokyo, Giappone) in Nord America per l'uso in prodotti di consumo che supportano la salute cardiovascolare, la salute delle ossa e la salute generale. menatto è stato sviluppato nel 1997, con la prima tecnologia di fermentazione al mondo per produrre vitamina K2 dal tradizionale cibo giapponese natto. Da allora, l'ingrediente è stato oggetto di dieci studi clinici umani che coprono la biodisponibilità, la salute delle ossa e la salute cardiovascolare. Questo rende menatto la vitamina K2 più studiata al mondo. menatto Vitamin K2 è menachinone-7 (MK-7) prodotto da J-Oil Mills nel distretto di Shizuoka in Giappone. Si produce attraverso un processo di fermentazione naturale utilizzando un ceppo batterico di Bacillus subtilis isolato dal tradizionale alimento giapponese fermentato natto. La proteina di soia nel substrato di fermentazione è stata rimossa nel processo di raffinazione dell'olio di Vitamina K2 e quindi è esente dalla dichiarazione di allergene alla soia sull'etichetta. Esistono due grandi categorie di Vitamina K usate negli integratori. La vitamina K1 (fillochinone o fitonadione) è la forma presente nelle piante, come le verdure a foglia verde. La vitamina K2 (menachinone, come MK-4 e MK-7) si trova negli animali e in alcuni cibi fermentati. I menachinoni hanno naturalmente una maggiore biodisponibilità. Almeno il 50-60% della vitamina K circolante nel corpo è sotto forma di K2. La forma MK-7 della vitamina K2 è la forma più biodisponibile della vitamina K. Questo è stato stabilito da ricerche fatte specificamente su MK-7 di J-Oil Mills. Gli studi clinici umani con menatto hanno dimostrato una biodisponibilità superiore a quella di MK-4 e più di sette volte la biodisponibilità della vitamina K1, rendendo menatto la vitamina K più biodisponibile disponibile in commercio. Un altro studio ha dimostrato che menatto è biodisponibile in diversi sistemi di consegna.