Nel frattempo, il mercato dei maiali ha concluso la giornata in modo misto, con i contratti vicini che continuano ad essere rialzisti grazie al crescente interesse dei compratori, hanno detto gli operatori.
"I pesi sono scesi, quindi vedremo i prezzi salire", ha detto Don Roose, presidente di U.S. Commodities, con sede in Iowa.
Il pianificatore statale cinese ha dichiarato lunedì che inizierà il secondo lotto di acquisti di riserve di carne suina, poiché il prezzo dei maiali è sceso in una zona di allarme.
I mercati statunitensi, compreso il CME, saranno chiusi martedì per la festività del 4 luglio.
I futures sul bestiame vivo di agosto del CME si sono assestati al ribasso di 0,35 centesimi a 176,825 centesimi per libbra, mentre i futures di ottobre sono saliti di 0,225 centesimi a 179,325 centesimi.
Quasi tutti i futures sui bovini da carne hanno stabilito i massimi del contratto nella giornata di lunedì. I bovini da carne più attivi di agosto sono saliti di 0,325 centesimi a 247,900 centesimi per libbra.
I prezzi all'ingrosso della carne bovina si sono stabilizzati lunedì mattina. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fissato il prezzo dei tagli scelti a 328,73 dollari per cwt, con un aumento di 1,01 dollari rispetto a venerdì.
I margini stimati dei trasformatori di carne bovina sono scesi a 127,95 dollari per capo di bestiame lunedì, in calo rispetto ai 129,80 dollari per capo di venerdì e ai 178,30 dollari di una settimana fa, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.com.
I maiali magri di agosto del CME sono saliti di 1,725 centesimi a 94,325 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Shweta Agarwal)
