Il restringimento delle scorte di bestiame negli Stati Uniti e la tenuta del mercato della carne bovina hanno dato sostegno, insieme alla forte chiusura del mese e del trimestre a Wall Street, che ha alimentato l'ottimismo sulla domanda di carne da parte dei consumatori.
"Sia il mercato dei prodotti che alcuni mercati esterni sono stati di supporto", ha detto Altin Kalo di Steiner Consulting Group.
I futures sul bestiame vivo di agosto del CME sono saliti di 2,675 centesimi a 177,175 centesimi per libbra, dopo aver raggiunto 177,250, il massimo dal 7 giugno, mentre i futures di ottobre sono saliti di 1,875 centesimi a 179,550 centesimi.
I futures sui bovini da carne hanno stabilito i massimi del contratto, mentre i futures sul mais del Chicago Board of Trade sono crollati del 6% a causa delle semine statunitensi superiori alle attese, segnalando costi di alimentazione più bassi. I bovini da carne più attivi di agosto sono saliti di 5,200 centesimi a 247,575 centesimi per libbra, dopo aver registrato un massimo del contratto a 248,075 centesimi.
I prezzi all'ingrosso della carne bovina si sono ammorbiditi. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fissato il prezzo dei tagli scelti a 327,72 dollari per cwt, in calo di 33 centesimi rispetto a giovedì, ma ancora ben al di sopra dei livelli dell'anno scorso e non lontano dal picco di metà giugno di 343,09 dollari, il più alto dall'agosto del 2021.
I futures sui maiali hanno chiuso in modo misto. I maiali magri di agosto del CME sono saliti di 0,275 centesimi a 92,600 centesimi per libbra, ma gli operatori hanno notato una resistenza grafica alla media mobile a 100 giorni del contratto, vicino a 93 centesimi.
I mesi precedenti hanno chiuso in ribasso, con i maiali di ottobre in calo di 0,975 centesimi a 78,375 centesimi, pressati dai dati ribassisti del rapporto trimestrale dell'USDA di giovedì. Il governo ha riferito che la mandria di maiali degli Stati Uniti al 1° giugno era di 72,394 milioni di capi, con un aumento dello 0,1% rispetto all'anno precedente, contro le aspettative del commercio per una riduzione. (Relazioni di Julie Ingwersen; Redazione di Cynthia Osterman)
