Ad aiutare il grano sono stati anche i timori che i danni ai raccolti si estendano all'Ucraina, un altro importante fornitore globale, e il calo delle valutazioni sulle condizioni dei raccolti negli Stati Uniti.
Anche i futures del mais e della soia sono saliti.
Gli eventi meteorologici stanno causando una crescente volatilità dei prezzi mentre si avvicinano i raccolti dell'emisfero settentrionale, che forniscono la maggior parte del grano mondiale, ha dichiarato Andrew Whitelaw, consulente di Episode 3 a Canberra.
Le piogge sono necessarie anche in alcune parti dell'Australia per garantire un buon raccolto, ha detto Whitelaw, aggiungendo che i prezzi potrebbero salire ulteriormente nei prossimi giorni, anche se con una certa volatilità.
Il contratto di grano più attivo sul Chicago Board of Trade (CBOT) era in rialzo dell'1,8% a $7,09-3/4 al bushel, alle 0538 GMT, dopo essere salito a $7,11-1/4.
I semi di soia del CBOT erano in rialzo dello 0,3% a $12,40-1/2 al bushel e il mais era in rialzo di quasi l'1% a $4,62 al bushel.
Tutti e tre i contratti hanno toccato i livelli più bassi dal 2020 all'inizio di quest'anno, ma sono rimbalzati grazie al restringimento delle prospettive di approvvigionamento. Il grano ha guadagnato di più, con un aumento del 35% rispetto al minimo registrato due mesi fa.
La società di consulenza agricola russa IKAR ha tagliato le sue previsioni per il raccolto di grano del Paese a 83,5 milioni di tonnellate da 86 milioni di tonnellate, il suo terzo declassamento questo mese ma comunque un raccolto superiore alla media, ha detto Whitelaw.
La maggior parte dei previsori aveva previsto un raccolto ben superiore a 90 milioni di tonnellate, prima che il tempo secco e le gelate si abbattessero.
In Ucraina, un meteorologo statale ha detto che le gelate non hanno danneggiato in modo significativo i raccolti, ma i commercianti sono in allarme dopo che i consulenti APK-Inform lunedì hanno avvertito di perdite di raccolto.
"Si prevede che la Russia e l'Ucraina rappresentino il 33% delle esportazioni mondiali di grano nella campagna in corso. Questi due Paesi stabiliscono essenzialmente il prezzo del grano in contanti a livello mondiale", ha scritto in una nota Arlan Suderman, analista di StoneX.
Nel frattempo, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha abbassato la valutazione delle condizioni del raccolto di grano invernale degli Stati Uniti al 49% da buono a eccellente, rispetto al 50%, nel rapporto settimanale sull'andamento del raccolto di lunedì.
La valutazione è stata del 2% inferiore alle aspettative degli analisti, ma è comunque la migliore per questo periodo dell'anno dal 2020.
