"Il mercato sta praticamente dicendo: abbiamo un commercio stabile in questo momento per un paio di mesi", ha detto Rich Nelson, capo stratega di Allendale Inc. "Stiamo tutti aspettando il prossimo calo dell'offerta, che non si manifesterà prima del quarto trimestre o della prima metà del prossimo anno".
Il bestiame vivo di ottobre più attivo è sceso di 0,675 centesimi a 180,150 centesimi per libbra, mentre il bestiame da carne di ottobre ha perso 1,375 centesimi a 254,650 centesimi per libbra.
Per la settimana, i bovini vivi di ottobre sono diminuiti dello 0,57%, mentre i bovini da carne di ottobre hanno aggiunto lo 0,27%.
Il bestiame in contanti è sceso di 2 dollari nelle pianure settentrionali, intorno ai 182,00 dollari per cwt, mentre le pianure meridionali sono rimaste ferme a 1 dollaro in meno, tra i 178,00 e i 179,00 dollari per cwt.
I produttori di carne bovina macelleranno 629.000 capi questa settimana, 13.000 in meno rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I prezzi della carne bovina in scatola si sono stabilizzati, con i tagli scelti che hanno aggiunto 70 centesimi a $314,49 per cwt, mentre i tagli selezionati hanno guadagnato $1,04 centesimi a $290,29 per cwt, secondo l'USDA.
Nel frattempo, i futures sui maiali magri del CME hanno registrato un aumento, in quanto i commercianti sono alla ricerca di segnali di aumento della domanda, mentre l'aumento stagionale delle scorte di maiali ha aggiunto pressione.
"Ottobre è il Mese Nazionale della carne di maiale e l'approvvigionamento per questo inizia davvero nella prima settimana di settembre", ha detto Nelson. "Siamo ancora coerenti con la tendenza al ribasso dei mercati cash, quindi non abbiamo ancora visto l'inizio dell'approvvigionamento".
I futures sui maiali magri più attivi di ottobre sono saliti di 0,500 centesimi a 83,050 centesimi per libbra.
Per la settimana, i maiali di ottobre hanno guadagnato il 4,04%.
Le aziende di lavorazione della carne suina erano in procinto di macellare 2,39 milioni di capi, con un aumento di 18.000 unità rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, ha dichiarato l'USDA.
L'Indice Lean Hog del CME, una media ponderata di due giorni dei prezzi in contanti, è sceso l'ultima volta a 89,26 centesimi per libbra, il minimo dal 19 giugno.
Il prezzo all'ingrosso della carcassa di maiale è aumentato di 1,48 dollari a 93,70 dollari per cwt. (Servizio a cura di Christopher Walljasper a Chicago; modifica di Shailesh Kuber)
