Gli acquisti tecnici e le coperture corte hanno incrementato i futures sui maiali magri al Chicago Mercantile Exchange venerdì, hanno detto gli operatori, estendendo i guadagni una sessione dopo che il mercato era salito al suo massimo giornaliero.

I futures si stavano riprendendo dopo essere scesi ai minimi contrattuali questa settimana.

Gli operatori tenevano anche d'occhio le previsioni di una tempesta invernale negli Stati Uniti che potrebbe interrompere il trasporto del bestiame e la macellazione. Alcuni allevatori del Midwest si stanno preparando per l'imminente tempesta, che potrebbe aumentare lo stress del bestiame, ha dichiarato il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) in un rapporto meteo giornaliero.

"Sono dell'idea che il clima invernale che si sta spostando verso le Pianure e la metà orientale del Paese abbia portato a una serie di coperture corte da parte dei fondi", ha detto il trader indipendente Dan Norcini.

I futures sui maiali magri più attivi del CME di febbraio sono saliti di 0,950 centesimi a 70,000 centesimi per libbra, raggiungendo il prezzo più alto dal 26 dicembre.

Il limite di negoziazione giornaliero del mercato lunedì tornerà ai suoi tipici 3,75 centesimi, dopo essersi espanso temporaneamente venerdì, ha detto il CME.

I futures sui maiali di febbraio hanno chiuso in rialzo di circa il 3% per la settimana, dopo aver toccato un minimo contrattuale mercoledì, sotto la pressione di grandi forniture.

"La maggior parte del movimento al rialzo è stato dovuto a fattori tecnici più che a fattori fondamentali che posso vedere in questo momento", ha detto Norcini. "Il ritaglio di carne di maiale sta resistendo abbastanza bene e questo probabilmente sta stimolando un po' di pesca dal basso da parte di alcuni".

L'USDA ha dichiarato che il valore del taglio della carcassa di maiale all'ingrosso è diminuito di 0,30 dollari venerdì, attestandosi a 84,20 dollari per cwt.

I produttori di carne hanno macellato circa 489.000 maiali, in aumento rispetto ai 479.000 maiali di una settimana fa e ai 456.000 maiali di un anno fa, secondo l'USDA. La macellazione dei bovini, nel frattempo, è scesa a 124.000 capi stimati rispetto ai 125.000 capi della settimana precedente e ai 126.000 capi dell'anno precedente.

I futures sui bovini vivi di febbraio del CME sono scivolati di 0,550 centesimi a 170,575 centesimi per libbra, ma hanno comunque chiuso in rialzo dell'1,2% per la settimana. I bovini da carne di marzo sono scesi di 1,500 centesimi a 224,150 centesimi per libbra, terminando in rialzo dello 0,5% per la settimana. (Relazioni di Tom Polansek a Chicago; Redazione di Pooja Desai)