Le scorte di bestiame degli Stati Uniti sono strette, poiché la siccità ha ridotto la quantità di pascoli disponibili e ha spinto i produttori a mandare più bestiame al macello nell'ultimo anno.
"Il consumatore continua ad acquistare carne bovina ad un ritmo più veloce di quanto pensassimo", ha dichiarato Arlan Suderman, capo economista delle materie prime per il brokeraggio StoneX. "Abbiamo razionato la domanda degli esperti, ma non abbiamo razionato la domanda interna come pensavamo".
I bovini vivi di ottobre sono saliti di 2,750 centesimi a 182,700 centesimi per libbra, toccando il prezzo più alto dal 10 agosto.
I broker hanno detto che non ci sono stati scambi di bestiame in contanti confermati che abbiano innescato il rally dei futures.
Si è parlato di scambi in contanti non confermati intorno ai 179 dollari per cwt in Kansas, che sarebbero stati più solidi di quanto il mercato si aspettasse, ha detto Suderman. La scorsa settimana, i bovini in contanti sono stati scambiati in Kansas a circa 178 dollari per cwt.
I futures del bestiame vivo hanno toccato i massimi storici quest'estate per le preoccupazioni sull'offerta, ma da settimane sono in una fase di trading laterale, hanno detto gli analisti. I guadagni di mercoledì hanno alimentato le aspettative che il mercato possa fare un breakout verso l'alto.
"Si tratta ancora di una tendenza laterale generale, ma sembra che ci sia il potenziale per il mercato di ritestare i massimi contrattuali raggiunti a luglio", ha detto Doug Houghton, analista di Brock Associates.
I bovini da carne di ottobre sono saliti di 2,175 centesimi a 256,475 centesimi per libbra.
I prezzi della carne bovina in scatola sono diminuiti, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, con i tagli scelti che sono scesi di 1,91 dollari a 313,57 dollari per cwt e i tagli selezionati che sono scesi di 1,93 dollari a 287,61 dollari per cwt.
Nel mercato della carne suina, i futures sui maiali magri più attivi di ottobre hanno chiuso in ribasso di 1,3 centesimi a 81,875 centesimi per libbra, toccando il prezzo più basso in una settimana.
L'USDA ha quotato il prezzo all'ingrosso della carcassa di maiale a 98,33 dollari per libbra, in calo di 0,54 dollari. (Relazioni di Tom Polansek a Chicago; Redazione di Shailesh Kuber)
