MILANO (Reuters) - McDonald's assumerà più di 12.000 persone e aprirà quasi 200 nuovi ristoranti in Italia entro il 2025.
Lo dice Dario Baroni, dall'1 agosto AD di McDonald's Italia, all'inserto di Repubblica Affari&Finanza, anticipando il piano di sviluppo del colosso americano della ristorazione.
"L'Italia è considerata dal gruppo uno dei mercati con maggiori potenzialità a livello mondiale, il nostro obiettivo è di passare da 630 ristoranti a più di 800 nel giro di quattro anni e raggiungere un organico complessivo di circa 40mila persone rispetto alle 25mila attuali", dichiara Baroni.
McDonald's Italia è alle prese, come tutto il settore della ristorazione, con la crisi causata dalla pandemia di Covid-19. "Abbiamo sofferto anche noi la chiusura dei ristoranti per 5 mesi su 12 durante i lockdown, da questo canale arrivava quasi il 70% del nostro fatturato nel periodo pre-Covid", sottolinea.
Nel 2020 i ricavi in Italia sono scesi a 1,4 miliardi di euro da 1,6 miliardi dell'anno precedente.
"Abbiamo ripreso a crescere in modo significativo e viaggiamo in media sopra il 20% rispetto al mercato, tanto che stimiamo di chiudere il 2021 con un fatturato a totale sistema superiore al 2019", aggiunge.
In termini di vendita, i risultati migliori sono arrivati dalla crescita dei canali legati all'asporto: Take Away, Drive e Delivery sono passati da meno del 40% a oltre il 60% del totale, spiega Baroni.
(In redazione a Milano Sabina Suzzi, Andrea Mandalà)
